原料

蘑菇150g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶汁10g。

调料

盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

制法

煎盘中加入橄榄油，下入圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入用水焯过的蘑菇，并放入奶汁、盐、胡椒粉调味，用小火煮熟后即可装盘。

厨艺经验

将蘑菇煮熟后，一定要挤干水份，然后再制作。