原料

鸭脯肉150g、酸黄瓜50g、紫橄榄50g、胡萝卜50g、苹果片4片、花生50g。

调料

丘比特沙拉酱、盐2g、胡椒粉0.3g。

制法

在鸭脯肉中放入盐、胡椒粉等调料腌制后煮至成熟，盘子中间放紫甘蓝丝、胡萝卜丝、花生，边上放苹果片再用酸黄瓜点缀，最后挤上沙拉酱拉成网形，食用时浇上用圆葱碎、酸黄瓜碎、苹果碎、马乃司兑成的汁即可。

厨艺经验

注意卫生，刀面整洁，促人食欲。