原料

红酒20g、葡萄20g、水150g。

调料

盐0.2g、糖50g、月桂叶1片、桂皮0.5g。

制法

将不锈钢缸中放入葡萄并加入红酒、水、月桂叶、桂皮、糖、盐小火慢煮至熟后，即可装盘加以点缀。

厨艺经验

煮制时视葡萄回软，汁浓为佳。