薄饼(Блинная)在俄罗斯谢肉节扮演着主要角色，是节日的必备食品。女主人们往往整个星期烙个不停。圆圆的、热热的薄饼，是春天太阳的象征，它把偶像崇拜和宗教风俗巧妙地融在一起。在节日的活动场地里，人们可以品尝到不同口味的薄饼，充满了奶香、蛋香，再加上一块鲟鱼或熏肉，配上一杯节日必不可少的淡蜂蜜酒，温暖立时就会溢满全身。