Татары
鞑靼族
Татары, вторая по численности этническая группа, проживают, в основном, в Поволжье. Поволжский регион Татарстан является сердцем татарской культуры. Казанские татары составляют около половины населения Татарстана в наше время. Сегодня в Татарстане все еще много древних татарских реликвий, расположенных по всей республике. Казанский Кремль включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в связи с тем, что он является последней оставшейся татарской крепостью и восходит к XVI веку. Татары практикуют ислам, поэтому в регионе много величественных мечетей, включая казанский Кул-Шариф. Татары традиционно являлись кочевым народом, что повлияло на их кухню. Конина, например, один из основных продуктов в татарских блюдах.
鞑靼族是俄罗斯第二大民族，主要居住在伏尔加河流域。伏尔加河流域的鞑靼斯坦是鞑靼文化的中心。现在喀山的鞑靼人约占鞑靼斯坦人口的一半。今天在鞑靼斯坦共和国仍有许多古老的鞑靼人遗迹。喀山克里姆林宫被列入联合国教科文组织世界遗产名录，因为它是最后一座鞑靼堡垒，其历史可以追溯到16世纪。鞑靼人信奉伊斯兰教，因此在喀山有许多庄严的清真寺，包括喀山库尔谢里夫清真寺。鞑靼人历史上是游牧民族，这对他们的饮食产生了影响。例如，马肉是鞑靼菜肴的主食之一。
Башкиры
巴什基尔族
Другой крупный мусульманский народ центральной части России — башкиры. Башкиры традиционно занимались земледелием, скотоводством и пчеловодством. Полукочевые башкиры могли жить в горах, либо в степях, занимаясь скотоводством. Традиционное башкирское блюдо бешбармак готовят из вареного мяса и салмы (разновидности лапши), присыпанных травами, приправленных луком и небольшим количеством сухого сыра. Это еще одна примечательная особенность башкирской кухни: к блюдам часто подаются молочные продукты. Большая часть блюд башкирской кухни питательна и проста в приготовлении.
俄罗斯中部的另一个大的穆斯林民族是巴什基尔人。巴什基尔人历史上从事农业、养牛业和养蜂业。半游牧的巴什基尔人可以生活在山区或草原上，从事养牛业。传统的巴什基尔菜肴бешбармак由煮熟的肉和各种面条制作而成，撒上香草，用洋葱和少许干奶酪调味。这体现了巴什基尔美食的另一个显著特点：乳制品通常与菜肴一起食用。大多数巴什基尔美食营养丰富且易于准备。
Чеченцы
车臣族
Чеченцы проживают вдоль границы с Грузией. Горная местность долгое время была стратегически важной для Чечни, и она также способствует ведению овцеводства, традиционного чеченского промысла. Интересно, что чеченский язык уникален для Кавказского региона, так как не связан ни с какими языками за его пределами.
车臣人居住在格鲁吉亚边境。山区在很长一段时间以来对车臣来说都具有重要的战略意义，它也有助于车臣传统产业养羊业的发展。有趣的是，车臣语在高加索地区是独一无二的，因为它与高加索地区以外的任何语言都没有联系。
Чуваши
楚瓦什族
Чуваши — коренное население Чувашской Республики, расположенной в Поволжье. Местная культура отличается богатой художественной традицией. Чувашский фольклор включает в себя эпические сказки, песни и легенды. Культурная жизнь чувашского народа сейчас сосредоточена вокруг профессиональной литературы, театра, кино и изобразительного искусства.
楚瓦什人——楚瓦什共和国的土著居民，位于伏尔加河流域。当地文化包涵了丰富的艺术传统。楚瓦什的民间传说包括史诗故事、歌曲和传说。楚瓦什人的文化生活现在以专业文学、戏剧、电影和美术为中心。
Евреи
犹太族
На территории России традиционно жили миллионы евреев. К концу XIX века в Российской империи существовала самая большая еврейская община мира – в 1880 году здесь проживало 67 % всего еврейского народа, хотя отношение властей даже близко нельзя было назвать благосклонным.
历史上数以百万计的犹太人生活在俄罗斯境内。到19世纪末，在俄罗斯帝国存在着世界上最大的犹太人团体——1880年，67%的犹太人都生活在俄罗斯，尽管当时政府的态度甚至不能说是友好。
Правда, большинство из них эмигрировали в Северную Америку и Израиль. Сегодня в России живут около 150 000 евреев. И вот что любопытно: хотя Еврейская автономная область на Дальнем Востоке России была предназначена именно для еврейского поселения, только 2 % ее жителей составляют евреи.
的确，他们中的大多数人移民到了北美和以色列。今天约有15万名犹太人生活在俄罗斯。奇怪的是：尽管俄罗斯远东的犹太自治区是专门为犹太人聚居而建造的，但其居民中只有 2% 是犹太人。
Немцы
德意志人
Да-да, ничего удивительного. Поволжские немцы являются потомками немецких поселенцев, которые прибыли в Поволжье в большом количестве по приглашению Екатерины Великой в 1763 году. В начале советской эпохи на территории Самарской и Саратовской губерний существовала автономная область поволжских немцев, однако во время войны большая часть ее населения была сослана в отдаленные районы Урала, Сибири и Средней Азии.
是的，这并不奇怪。伏尔加河流域的德意志人是1763年应叶卡捷琳娜大帝的邀请，大量抵达伏尔加河流域的德国人的后裔。苏联初期，在萨马拉省和萨拉托夫省存在一个伏尔加河流域的德意志人的自治区，但在战争期间大部分人被流放到乌拉尔、西伯利亚和中亚的偏远地区。
После распада Советского Союза многие поволжские немцы вернулись на историческую родину в Германию, а некоторые переехали в Калининградскую область. Сейчас в России проживает около 400 000 немцев.
苏联解体后，许多伏尔加河流域的德意志人回到了他们在德国的历史故土，而有些人搬到了加里宁格勒地区。现在约有40万德意志人居住在俄罗斯。
Финно-угорские народы
芬兰-乌戈尔民族
Россия также является домом для финно-угорских народов — это финны, карелы, коми и саамы на севере европейской части России; марийцы и мордва в Поволжье, ханты и манси в Западной Сибири. Финно-угорские народы берут свое начало на Урале. Их языковая семья — одна из немногих не индоевропейских, широко распространенных в Европе.
俄罗斯也是芬兰-乌戈尔民族的家园——他们是位于俄罗斯欧洲部分北部的芬兰人、卡累利阿人、科米人和萨米人；位于伏尔加河流域的马里人和莫尔多瓦人，位于西西伯利亚的汉戴人和曼西人。芬兰-乌戈尔民族起源于乌拉尔。他们的语系是少数在欧洲广泛传播的非印欧语系之一。
Буряты
布里亚特族
Также на территории России проживают представители монгольских народов, например, буряты. Буряты традиционно исповедуют буддизм.
在俄罗斯境内还居住着蒙古族的代表，例如布里亚特人。布里亚特人传统上信奉佛教。
Еще в XVII веке группа близкородственных бурятам ойратов переместилась на запад к берегам Каспийского моря и обосновалась в нынешней Калмыкии, сделав этот регион единственной частью Европы, где большинство населения исповедует буддизм.
早在17世纪，布里亚特人的近亲——卫拉特人向西迁移到里海沿岸，并在今天的卡尔梅克定居，使该地区成为欧洲唯一信仰佛教的地区。
Другие народы
其他民族
Отдаленный регион в сибирской тайге, Эвенкия, является домом для эвенков, традиционное занятие которых — оленеводство. Эвенки относятся к маньчжурам северо-восточного Китая (Маньчжурия). Чукчи составляют большинство на Чукотке, самом восточном регионе России, а нивхи, традиционно полукочевые рыбаки, представляют единственное оставшееся коренное население тихоокеанского острова Сахалин.
鄂温克亚是西伯利亚针叶林的一个偏远地区，它也是鄂温克人的家园，他们的传统职业是放牧驯鹿。鄂温克人属于中国东北（满洲里）的满族。楚科奇人位于俄罗斯最东部地区楚科奇的大多数人，而尼夫赫人历史上是半游牧渔民，也是太平洋萨哈林岛上仅存的土著居民。
