来看看我大中国那些有名的菜品俄罗斯人是怎么翻译的！

 翻译向来要求：信，达，雅。吃过中国美食的你知道那些有名的菜品毛子是怎么翻译的吗？

 

小编特意去了几个中餐馆一探究竟！

 

 

 

火锅：Китайский самовар （中国的…锅？）

 

鸳鸯锅：Китайский самовар-мандаринка

 

1. 凉菜类（统称Салат）:

 

东北大拉皮：Северо-восточный салат

 

老醋花生：Арахис в кисло-сладком соусе（直译：酸甜酱的花生）

 

凉拌黑木耳：Салат из грибов [муэр]

 

麻辣蕨根粉：Лапша с салатом в остром соусе（为啥翻译成面条？？？）

 

 

 

2. 热菜类 (горячие блюда）:

 

北京烤鸭：Утка по Пекински

 

水煮鱼：Острый вареный карп с овощами（这里指的是鲤鱼）

 

松鼠鱼：Карп в кляре под кисло-сладким соусом（又是酸甜酱）

 

带鱼：Рыба-Сабля

 

宫保鸡丁：Жареная курица с орехами в остром соусе（直译：坚果和辣酱炒鸡肉）

 

鱼香肉丝：Жареная свинина соломкой с рыбным вкусом（直译：有鱼香味的猪肉丝 ヽ(ー_ー)ノ）

 

烧茄子：Жареные баклажаны в соевом соусе（直译：黄豆酱抄茄子）

 

地三鲜：Жареные баклажаны с картошкой и перцем（直译：炒茄子，土豆和青椒）

 

 

 

3. 主食（мучные изделия）

 

炒米：Жареный рис

 

葱油饼：Лепешка с зеленым луком

馒头：Булочка на пару

南瓜饼：Тыквенные блинчики

 

4. 汤（суп）

西红柿鸡蛋汤：Суп с помидором и яйцом

馄饨汤：Суп Худун

 

三鲜疙瘩汤：Суп с тестом, овощами и морепродуктами

 

 

 

文化的差异导致我们好多具有底蕴内涵的东西不能准确表达出来,

 

俄罗斯的美食文化远不如中国，表示烹饪方法的词也历历可数。

 

外国人对汉语的翻译很多只是表面直译，比如说“松鼠鱼”，“宫保鸡丁”，这些词语背后隐藏的历史和意思都在直译中被忽略了。

 

比如“жарить”：烤，煎，炸，炒，晒

 

        “варить”：煮，炖，熬，蒸

 

如果大家还有什么有趣的菜名就一起分享一下吧~