肉类俄语词汇

Гуляш 炖肉块，焖肉块

Мякоть (已宰杀牲畜的)剔骨肉，去骨肉

Фарш 肉馅，碎肉；馅儿

Окорок,-а;复数окорока （猪、羊等宰杀后整只的）腿(肉) ;(整只)火腿

Спинка 背部肉

Грудинка(от слова 'грудь')（猪、羊、牛等的）胸肉，胸排

Цыплята 雏鸡，小鸡

Шейка 颈部肉

Поджарка(от слова “поджарить-поджаривать”)煎肉排（菜名）

Зашеина 动物后脖颈部的肉

Лопатка 肩胛肉

Ребро,-а，复рёбра,рёбер,рёбрам 肋骨，肋

Почки(почка)肾，肾脏；腰子（用作食品的动物肾脏）

Филе 脊肉，里脊肉

Крылья（от слова”крыло”） 翅膀

Голень 小腿

 

扁豆：долихос обыкновенный,боб индийский

滨豆，兵豆：чечевица

蚕豆：огородные бобы,конские бобы

赤小豆：угловатая фасоль

大豆：соя,культурная соя

黑豆：смородина

黄豆：соя

可可豆：какао-бобы

绿豆：маш,фасоль золотисттая

毛豆：соевые бобы

青豌豆：зелёный горошек

四季豆：фасоль

土豆：картошка

豌豆：горох

芸豆：фасоль