去俄罗斯的吃货们，把这些单词背会好吗？

 做为吃货的你是否有想说却不知如何表达美食的尴尬？面对俄罗斯的美食，怎能因为不会说而遗憾错过呢？背完这些词汇，你就是吃货中的学霸！

 

日常食物

 

Морс 果汁

 

Студень 肉冻（跟中国的有异曲同工之美）

 

Бульон 一种很清淡的汤，通常汤里面加肉，碎面条或者大米

 

Щи 一种汤，通常浓度略大于бульон，俄罗斯人喜欢在里面添加酸奶油

 

Бифштекс 牛排

 

（**В европейских ресторанах бифштексы обычно различают: бифштекс с кровью (rare)一分熟, бифштекс непрожаренный (mediumrare),三分熟бифштекс средний (medium),五分熟почти прожаренный бифштекс (mediumwell)七分熟, и прожаренный бифштекс (welldone)全熟.）

 

Борщ 红菜汤

 

 

 

Макароны 通心粉

 

Рассольник 带腌制的黄瓜的肉汤

 

Грибной суп 蘑菇汤

 

Салат –оливье 一种由西方传来的凉拌沙拉，特点是由酸奶油和各种蔬果搅拌而成

 

Свекольник 红菜，也叫做сивёкла

 

Каша 粥

 

Уха 鱼汤

 

Картофельное пюре 土豆泥

 

Котлеты 肉饼，由亚历山大一世命名的传统食物

 

Рис 米饭

 

Шашлык 烧烤

 

Пельмени 水饺

 

Гуляш 土豆烧牛肉

 

Жаркое 炒菜

 

Рагу 由各种菜炒在一起的一种炒菜

 

Компот 糖煮水果

 

各种做菜方式

 

Готовить 做завтрак；обед；ужин

 

Тушить 焖，红烧мясо ；рыбу ；овощи

 

Варить 煮炖суп ；бульон ；макароны；картошку

 

Печь 烤пирог ；торт ；пирожки

 

Жарить 炒мясо ；рыбу；блины ；яичницу

 

Делать 做салат；будерброд；чай；кофе

 

俄罗斯人常用的锅

 

Кастрюля 带有双柄的有一定高度的锅

 

例я варю рис в большой кастрюлк

 

Сковорода 平底锅

 

例ты жаришь мясо на сковороде

 

Духовка 烤箱

 

例я пегу мясо в духовке

 

各种做菜方式

 

Чистить 去皮

 

Резать 切块，如切水果块，土豆块

 

Рубить 剁，砍

 

Молочь 磨细（面粉）

 

Взбивать 搅拌

 

Тереть 切碎（把葱姜等切成碎末状，区分于молочь）