俄语学习网

  • 高级搜索
  • 收藏本站
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • TAG标签
  • 俄语词典
  • 俄语翻译
当前位置:首页 »走进俄罗斯 » 俄罗斯著名人物 » 正文

俄罗斯女皇吃什么?探秘叶卡捷琳娜大帝的饭桌

时间:2020-11-07来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:俄罗斯女皇吃什么?探秘叶卡捷琳娜大帝的饭桌叶卡捷琳娜二世不仅是我们所熟知的富有远见和显明的君主,也是一位美食爱好者。今天
(单词翻译:双击或拖选)
 俄罗斯女皇吃什么?探秘叶卡捷琳娜大帝的饭桌
 
叶卡捷琳娜二世不仅是我们所熟知的富有远见和显明的君主,也是一位美食爱好者。今天就让小编带大家康康叶卡捷琳娜女皇都吃些什么吧!
 
 
 
欧式风潮
В эпоху Екатерины II была распространена мода на поваров-французов.Последние приучили русских аристократов к марципанам, спарже, бланманже и прочим изыскам.Наслаждаться дорогими кушаньями царица начинала спозаранку.
 
叶卡捷琳娜时期非常流行法国厨师。后者使俄罗斯贵族们养成了吃小杏仁饼、芦笋、牛奶杏仁酪和其它新花样的习惯。女皇一清早就开始享受奢华的食物。
 
 
 
早餐
Утром ей подавали ?кофий?, щедро сдобренный сливками. Напиток этот в России был по карману даже не каждому аристократу. Фунт кофейных зерен стоил в то время 40 копеек. Для сравнения: целый воз сена для прокорма лошадей можно было купить всего за 20 коп.
 
早上为她呈上加入丰富奶油的“咖啡”。这种饮料在俄罗斯甚至不是每个贵族都能买得起的。一磅咖啡豆花费40戈比。作为对照:20戈比就能买到一车喂马的干草。
 
 
 
К кофе царице подавали миндальные бисквиты и другие сладости, приготовленные все теми же кулинарами-французами.
 
女皇的咖啡还配有同一位法国厨师制作的杏仁饼干和其它甜点。
 
 
 
正餐
Через 2 часа после утреннего кофе Екатерина шла трапезничать. О блюдах, которыми её обычно баловали, большинство русских людей в то время даже не слышали. Рябчики по-испански, индейка с шио, гато компьенский, окуни с ветчиной, чирята с оливками, терины с зелёным пуре и крылами, черепаховый суп, итальянские хлебцы, тарталетки, пулярд с трюфелями — все это лишь часть наименований лакомств, входивших в состав ежедневных обедов царицы.
 
在晨间咖啡过后两小时,叶卡捷琳娜开始用膳。她通常喜爱的饭菜大部分当时的俄罗斯人甚至都没有听说过。西班牙松鸡、希奥火鸡、贡比涅加图、鲈鱼配火腿、鸭肉配橄榄、法式糜酱配绿色菜泥和翅、甲鱼汤、意大利面包、果挞、肥母鸡配松露—所有这些都只是女皇日常午饭中的一部分美食。
 
 
 
На столе обязательно должны были стоять 10—12 разных салатов и несколько видов соусов К алкоголю Екатерина была достаточно равнодушна. Лишь иногда позволяла себе рюмочку рейнвейна или мадеры. Обычно пила за обедом смородиновый морс или простую воду.
 
桌子上一定要放10-12种不同的沙拉和几种酱汁。叶卡捷琳娜对酒精非常冷淡。只在偶尔允许自己喝一杯莱茵葡萄酒或是马德拉酒。她通常在用餐的时候喝黑醋栗汁或者简单的凉水。
 
Ежедневные трапезы императрицы обходились государству очень дорого. Стоимость одного обеда могла достигать 70—80 рублей. Это была просто астрономическая сумма по тем временам. Для сравнения: солдат русской армии получал в год 7 рублей, и был этим очень доволен.
 
女皇的日常饮食造价高昂。一顿饭的价格可达70-80卢布。这在当时是一笔天文数字。作为对照:俄罗斯军队的士兵每年能拿7卢布,而这已经很令人满意了。
 
 
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

热门TAG: 欧式风潮


------分隔线----------------------------
栏目列表