В Китае на 60% рухнули цены на свинину

 Китайский рынок свинины вновь лихорадит: если в 2019-2020 годах цены на этот продукт взлетели более чем вдвое, то с начала нынешнего года они рухнули на 60%, пишет издание «Цайцзин» со ссылкой на инсайдеров.

В 2019 году африканская чума свиней (АЧС) выкосила 40% поголовья хрюшек в КНР. Из-за сложившегося дефицита к февралю 2020-го цены на свинину взлетели на 135% в годовом исчислении. К концу минувшего года кризис удалось преодолеть, а в июле 2021-го поголовье свиней в Китае вышло на докризисные показатели.

Чтобы не провоцировать дальнейшее перенасыщение рынка и падение цен, многие производители намеренно сокращают предложение. В августе снижение поставок от отдельных крупных свинозаводчиков составило до 15%.

Наблюдатели пророчат, что падение цен на свинину скоро закончится, ведь середина ноября и декабрь в КНР – традиционный сезон заготовления солонины и вяленого мяса, что поддержит спрос и цены. Затем последует Новый год по лунному календарю, на который традиционно приходится пик потребления свинины в КНР.