牛肉炒通心粉的详细做法--俄罗斯菜谱

原料：意大利烟管面、牛腩肉（熟）、洋葱、西红柿、青椒。
 
辅料：番茄沙司、蚝油、糖、盐、蒜末。
 
做法：
 1、锅中烧开水，下入烟管面，并调入适量盐，中火煮10分钟，捞出入凉开水中浸凉后捞出备用。
 
2、洋葱和青椒分别切丝，西红柿去皮，切小块、熟牛腩肉切小块。
 
3、锅中烧热油，下蒜末爆香，加洋葱和番茄沙司翻炒，调入少许糖，炒匀后加入牛腩肉，青椒丝和西红柿块，翻炒均匀，调入蚝油，炒匀，加入烟管面，炒匀，最后调入少许盐，炒匀后出锅即可。
牛腩肉是提前炖好的，如果用新鲜牛肉做，要提前腌制一会儿，先过油盛出，最后再入锅一起炒。