红酒菜花的制作方法--俄罗斯菜谱

原料
 
红酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。
 
调料
 
番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。
 
制法
 
煎盘中加入奶油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味，烧开后小火至成熟即可装盘。
 
厨艺经验
 
菜花先用沸水焯熟透再制作。