俄罗斯人的婚宴、结婚纪念日及饮食文化

婚宴高潮，来宾喊“苦！”
 
按照古老的习俗，俄罗斯人的婚礼是丰富而浪漫的。在婚宴上，您会听见来宾不断喊《Горько ！》（苦啊！），这是怎么回事？
 
原来，在过去，结婚被认为是姑娘痛苦生活的开始。而现在，在婚礼仪式的高潮——交换结婚戒指和接吻时，来宾们喊《Горько ！》是要求新婚夫妇接吻，意思是太苦了，不要，要甜的，即要接吻。这也是反语相祝，祝愿新人婚后生活甜蜜、幸福。
 
银婚、金婚、钻石婚
 
俄罗斯人重视结婚纪念日，有这样的歌谣：《 Серебряные　 сва - дьбы ，Негаснущ ий　 костёр ，Серебряные　свадьбы ，Душевный　 разговор .》
 
婚后的第二十五年人们要庆祝他们的银婚（серебряная　 сва - дьба ），如果夫妻二人能在一起生活50年、75年，那就分别叫金婚 （золотая　свадьба ）和钻石婚（бриллиантовая 或алмазная　 свадьба）。
 
俄罗斯人的饮食
 
俄罗斯人的第一道菜是汤（суп ）。人们最喜欢的汤是菜汤（щ и ）。在俄国，菜汤有60多个品种，有用新鲜白菜做的，有酸白菜汤、蘑菇汤和加酸奶油做的菜汤。
 
粥（каша ）是俄罗斯的传统食品。历史上粥还是宗教节日上的一道大菜呢！现在，如果一个人不能胜任工作，人们就会说他是《Мало　каши　ел　！》（粥喝得太少了！）。
 
俄罗斯人常常烤大馅饼（пирог ）、小白面包（булка ）、乳酪饼和发面煎饼（блин ）、油煎饼等面制食品。《Некрасна　изба　угла -ми ，а　красна　пирогами .》（屋宇建筑雄伟，不如主人好客。）——有一句俄罗斯谚语这么说。现在俄罗斯妇女要工作，馅饼只能在节假日烤制。馅饼的品种也是多种多样，根据个人的口味和不同的季节，馅饼里可以有肉、鱼、大白菜、蘑菇、苹果等等。
 
哪里有大馅饼，哪里就有茶！哪里有茶，哪里就有茶炊 （ само - вар ）和蜜糖饼（пряник ）。
 
在俄国，喝茶的习俗是从17世纪沙皇米哈伊尔·费奥多罗维奇时期开始的。据说米哈伊尔·费奥多罗维奇送给蒙古君主可汗100只黑貂，蒙古可汗回赠4袋茶给沙皇，沙皇喜欢极了，从此茶便开始在俄国传开并为人们所喜爱。然而与中国人不同的是，一般俄国人在早餐时或在午餐与晚餐之间喝茶。茶里可以放牛奶、鲜奶油和糖或蜂蜜。喝茶时还端上各种各样的果酱、面包和点心。
 
茶炊（самовар ）是图拉城的师傅发明的。图拉人还发明了蜜糖饼。蜜糖饼上印有城市、鸟、兽乃至不同字母的图案，小孩子咬一口饼就记住一个字母，而最有趣的蜜糖饼则要等到新年前才烤出来。