Более 70% опрошенных китайцев учитывают местную кухню при выборе туристических маршрутов

 Китайцы живут в стране, в которой широко популярна кулинарная культура, поэтому они с большим энтузиазмом относятся к еде. Вслед за бурным ростом потребностей китайцев в развлечениях и отдыхе,  гастрономические туры  становятся модной моделью туризма. На днях платформа по бронированию отелей в Интернете Booking.com собрала данные о предпочтениях китайцев по туристическим поездкам и кулинарии. Согласно исследованию, более 70% китайцев учитывают местную кухню при определении места назначения.

Главный специалист по маркетингу Booking.com Pepijn Rijvers считает, что кухня играет все более важную роль в определении поездки и во всем маршруте. Местные уличные лакомства являются отличной возможностью познакомиться с культурой и обычаями местных жителей.

Каждое место благодаря своему географическому положению обладает уникальной гуманитарной средой, создает особенную кулинарную культуру. Естественным образом, местная кухня является самым прямым способом познать местную культуру. Согласно исследованиям, 65% китайских туристов любят пробовать разные блюда в поездках.   

По данным Booking.com, самыми популярными гастрономическими местами назначения в Китае являются Шанхай, Пекин, Гуанчжоу, Чэнду, Сямэнь и тайваньский Гаосюн. В глобальных масштабах, следует отметить малазийские города Ипох и Джохор-Бару, японскую Нагою, город Жуан-Песоа в Бразилии.

Популярность в интернете недостаточна. Китайские туристы любят традиционные блюда, которые известны лишь местным жителям, среди них шанхайские обжаренные мясные пампушки-баоцзы, пекинская жаренная в соусе свиная печенка, гуанчжоуские роллы из тонких рисовых блинцов с начинкой из мяса, овощей или рыбы, приготовленные на пару, чэндуский маоцай (повседневная вариация хого, когда еда подаётся уже сваренной), сямэньская лапша-шача (паста-приправа с креветками, кунжутом), тайваньский рис с тушенным мясом, малазийское блюдо бак кут тех (Bak-kut-teh) и японская лапша. Среди опрошенных, 77% отметили, что готовы пробовать уличную еду в туристических поездках.