英语
日语
韩语
法语
德语
西班牙语
意大利语
阿拉伯语
葡萄牙语
越南语
芬兰语
泰语
丹麦语
对外汉语
ИНГРЕДИЕНТЫ
обжаренные кедровые орешки – 3 ст. л.
соль
чеснок крупный – 5 зубчиков (раздавленных)
сухие перчики чили – 1/2 ст. л.
лук репчатый крупный – 3 луковицы среднего размера, мелко порезанных
лимон, только сок – 6 тонких ломтиков
баклажан – 3 шт. (примерно по 300 г каждый)
помидор – 750 г порезанных на четвертинки, без кожи и семечек (можно заменить 400 г консервированных)
масло оливковое extra virgin – 250 мл
зелень (петрушка, орегано, базилик) – 30 г (порезанной)
配料
烤松子：3汤匙
盐
大蒜 ：5瓣（压碎）
干辣椒 ：1/2汤匙
洋葱 ：3个中等大小的，切碎
柠檬汁 ：约 6薄片
茄子 ： 3个 （每个约300克）
番茄 ： 750克切成四份，去掉皮和种子（可以用400克罐装替换）
特级初榨橄榄油 ：250毫升
欧芹，牛至，罗勒： 30克（切碎）
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
步骤：
1. Разогреть духовку на 220°С (180°С, если духовка с вентилятором). Разрезать баклажаны пополам вдоль и вырезать мякоть, оставляя примерно 5 мм до кожицы. Положить мякоть в миску и немного посолить.
1.将烤箱预热至220°C（如果带有风扇的烤箱，则为180°C）。将茄子纵向切成两半，看起来像“茄子船”，留下约5毫米的皮。将果肉放入碗中，加盐。
2. Положить баклажанные "лодочки" в жаропрочную посуду, втереть 100 мл масла. Готовить 17 минут.
2.将茄子“船”放入烤盘中，用100毫升油擦拭。煮17分钟。
3. Проварить помидоры на среднем огне, чтобы немного уменьшился объем жидкости. Нагреть 8 столовых ложек масла, добавить лук и чеснок и жарить 12 минут на сильном огне, не давая пригореть. Протереть через сито мякоть баклажан в сковородку с луком и чесноком и жарить еще 2 минуты. Добавить помидоры, чили, немного соли и проварить еще минутку. Добавить перец и зелень.
3.用中火煮西红柿，待番茄汁收干。加8汤匙油，加入洋葱和大蒜，煎12分钟。将茄子洗净，加入洋葱和大蒜再煎2分钟。加入西红柿，辣椒，少许盐，煮沸约一分钟。加入胡椒和绿色蔬菜。
4. Вытащить баклажанные "лодочки" из духовки (духовку переключить на 160-150°С). Выложить овощное рагу в "лодочки", посыпать орешками и положить сверху дольку лимона. Полить оставшимся маслом, накрыть листом фольги и готовить 2 часа. Сервировать с большой тарелкой зеленого салата с заправкой и вкусным хлебом.
4.将茄子“船”从烤箱中拿出（将烤箱切换到160-150°C）。将蔬菜炖汤放入“船”中，撒上坚果，并在上面放上柠檬片。倒入剩余的油，盖上一张铝箔，煮2小时。再加上一大盘绿色沙拉配酱料和美味面包就完成啦！
