蔬菜沙拉的做法--法式大餐

菜系：法国大餐

原料：小胡萝卜1根、小蘑菇2个、圣女果2个、小西葫芦20克（两块）、小白萝卜1个、香草10克、蒜10克、罐头橄榄2个、西式细香葱与芝麻菜各少许、橄榄油3茶匙

制作：
1. 小白萝卜与小胡萝卜对半劈开，同小蘑菇、小西葫芦一起用沸水烫熟。

2. 把香草和蒜用一茶匙沙拉油混合后打成泥，制作成的香草馅填到小胡萝卜中。

3. 把罐头橄榄去核，与一茶匙橄榄油混合后打成泥，制作成的橄榄馅放在小白萝卜上。
 
4. 把蒜用牛奶煮熟，与一茶匙橄榄油混合后打成泥，制作成的蒜泥填到小西葫芦中。
 
5. 最后把所有食材依次摆放到盘子上，用细香葱与芝麻菜做点缀。

温故知新： 香草不仅可以用来食用，而且因其具有浓郁持久的芳香气味，种植在院落或者居室内，还可以起到净化环境、防腐、杀菌、驱虫的特殊效能。香草还是一味中药，全草入药具有健脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。