煎猪肉饼的详细做法--俄罗斯菜谱

原料

猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。

调料

俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

制法

将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄力冈、鸡蛋、牛奶搅拌均匀上劲后制成饼形过三关，煎盘中倒入橄榄油烧热后放入肉饼煎熟即可装盘，边上配煮胡萝卜、渍紫菜、煮青豆、炸土豆丝等。

厨艺经验

先将肉饼煎金黄色，然后在放入烤箱内烤熟。