甜菜根沙拉：20分钟的快捷美食

 Пошаговый рецепт закуски, которая станет отличным украшением праздничного стола

 

一道开胃菜食谱，每逢节日餐桌上必不可少。

 

Рецепт салата со свеклой не требует много времени – любая хозяйка сможет управиться с ним за 15 – 20 минут. Красивое праздничное блюдо можно приготовить и на обычный ужин, домочадцы точно порадуются такой закуске с украшением в виде лилии. 

 

甜菜色拉并不需要花费太多时间。任何家庭主妇都可以在15-20分钟内完成。也可以为定期的晚餐准备美丽的节日菜肴，在俄罗斯，几乎每个家庭都会喜欢这种带有百合装饰的开胃菜。

 

Ингредиенты для салата: 2 запеченные свеклы, 2 вареных яйца, 5 маринованных огурцов, лук (белый, салатный), 100 г твердого сыра, 50 г семян тыквы, майонез/сметана – по вкусу.

 

Приготовление салата со свеклой:

 

Сначала измельчаем компоненты будущего салата. Сыр нужно натереть на крупной терке, яйца мелко нарезать. Огурчики и половину луковицы лука нарезать кубиками, а печеную свеклу измельчить на терке.

 

沙拉配料： 2个烤甜菜，2个煮鸡蛋，5个腌黄瓜，洋葱（白，生菜），100克硬质奶酪，50克南瓜籽，蛋黄酱/酸奶油调味。

 

烹饪甜菜根沙拉：

 

首先，把奶酪，烤过的甜菜和鸡蛋切碎。将黄瓜和洋葱切块。（此步骤应预留出一个洋葱和鸡蛋以便后期装饰）

 

Теперь нужно соединить все компоненты и посыпать блюдо семенами тыквы. Заправку можно выбрать по желанию – йогурт, майонез, сметана или просто оливковое масло.

 

接着，把上述这些材料混合均匀，并在盘子上撒上南瓜籽。可以随意选择加酸奶油，蛋黄酱或橄榄油。

 

Салат готов, осталось украсить. Для этого формируем "лилии" из оставшейся половинки лука или из яйца. Чтобы цветок получился более устойчивым, надрезанную по вертикали на 4/5 луковицу нужно насадить на зубочистку и подержать минутку в подкисленном кипятке. Затем нужно аккуратно раскрыть лепестки и украсить цветком салат из свеклы.

 

一道简单爽口的沙拉就准备好了，接着就进入装饰阶段进行装饰。从剩下的一半洋葱或鸡蛋中制成“百合花”。为了使花瓣更稳定，需要垂直切开的4/5洋葱并固定在牙签上，接着沸水中保持一分钟。然后，只需要小心地打开花瓣就完成了。