俄语学习网

  • 高级搜索
  • 收藏本站
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • TAG标签
  • 俄语词典
  • 俄语翻译
当前位置:首页 »俄语阅读 » 中国百科俄语版 » 正文

О лунных пряниках юебин

时间:2019-12-16来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:В праздник Середины осени едят так называемые лунные пряники с ра
(单词翻译:双击或拖选)
 В праздник Середины осени едят так называемые лунные пряники с разной начинкой юебин. Юе — это Луна, а бин — это лепешка, блин. Юебин должны быть обязательно круглыми, напоминая круглый диск полной Луны.
Эта традиция зародилась во времена династии Тан. Как и сам праздник, в народе существует много сказок и легенд, связанных с юебином.
 
В начале правления династии Тан императорские войска одержали крупную победу над внешним врагом и пышно отмечали свой успех. Во время одного из многочисленных застолий сопровождавший армию купец преподнес императору круглый пряник. Императору пряник понравился, и он приказал впредь готовить такого рода сладости именно в день этой замечательной победы. А праздновали победу 15 августа по лунному календарю. Согласно историческим источникам, более тысячи лет назад в Танской столице, в городе Чаньань (ныне Сиань), появились лавки, в которых можно было купить блины и пряники, приготовленные в честь Луны. Однако юебин был десертом на столе всё же богатых людей, для простого же народа это была непозволительная роскошь. Только во время правления династии Сун люди стали часто покупать юебин. И название этого пряника – юебин – родилось именно в это время. А общепринятым понятие лунный пряник стало в годы правления последней китайской династии Цин. Лепёшки выпекались повсюду и назывались туаньюаньбин — пряники счастливого единения всей семьи. На них были различные изображения, но все были связаны с луной: лунный дворец, лунный заяц, лунная лягушка. Позднее лепёшки стали украшаться разнообразными и затейливыми узорами.
 
Юебин готовят в разных районах Китая по-разному. Наиболее известные виды – пекинские, сучжоуские, гуанчжоуские и чаочжоуские. Их выпекают с различной начинкой, в особых формах, по различным технологиям.
Помимо традиционных начинок, таких как пюре из фиников или бобов, мёда, орехов, в юебины стали класть ветчину, яичные желтки, фрукты, какао, сливочное масло.
Лунные пряники символизируют благополучие, счастье в доме, встречу родственников и друзей после разлуки, отражают лучшие пожелания людей.
 
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

热门TAG: праздник


------分隔线----------------------------
栏目列表