俄语学习网

  • 高级搜索
  • 收藏本站
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • TAG标签
  • 俄语词典
  • 俄语翻译
当前位置:首页 »俄语阅读 » 中国百科俄语版 » 正文

КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

时间:2013-08-06来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:Китайская кухня имеет самую древнюю историю и богатые традиции. Разнообразие географических и климатических условий привело к воз
(单词翻译:双击或拖选)

 

 
    Китайская кухня имеет самую древнюю историю и богатые традиции. Разнообразие географических и климатических условий привело к возникновению восьми  больших местных кухонь : Шаньдунская, Сычуаньская Гуандунская,  Хунаньская с другие. 
 
ВОСЕМЬ  БОЛЬШИХ МЕСТНЫХ КУХОНЬ
ШАНЬДУНСКАЯ КУХНЯ 
ШАНЬДУНСКАЯ КУХНЯ отличается обилием блюд с высоким содержанием белка и высококалорийных. Важное место занимают супы, блюда из требухи и морепродуктов. 
Знаменитые блюда: трепанги в соевом соусе, 6карп в кисло-сладком соусе и др. 
 
СЫЧУАНЬСКАЯ КУХНЯ очень пряная, благоухающая ароматами чеснока, укропа, кориандра, аниса. В ней содержится чэньдуская и чунциньская кухни. 
 
    Филе кур по-гунбао, свинина, жареная с рыбным вкусом, плавники акулы с перцем, жареные крабы с перцем и др. - шедевры кулинарного искусства Сычуаня. жареные крабы с перцем 
 
ЦЗЯНСУСКАЯ КУХНЯ образовалась из местных кухонь городов Янчжоу, Сучжоу и Наньцзин. Она славится мастерством тушения и варения. Важное место занимают различные супы. 
Оригинальные блюда: колобок из трепангов и свинины с крабами паровой в белом соусе и др. 
колобок из трепангов и свинины с крабами паровой в белом соусе 
 
ЧЖЭЦЗЯНСКАЯ КУХНЯ образовались из местных кухонь Ханчжоу, Нинбо, Шаосина и др. В частности, ханчжоуская блюда пользуются большой известностью. 
Самобытные блюда: жареные чилимсы с чаем  Лунцзин , рыба жареная в кисло-сладком соусе по-сихуски, Курица по-бродячему и др. рыба жареная в кисло-сладком соусе по-сихуски 
 
ГУАНДУНСКАЯ КУХНЯ сложилась под влиянием лучших  поваров Гуанчжоу, Чяочжоу, Дунцзяна. Она отличается большим разнообразием: в ней изобилуют блюда из речных и морских продуктов, деликатесами считаются блюда из птицы и змей. Главные требования к пище - свежие продукты и минимум приправ. Назовем такие известные блюда, как солянка и суп из змеи, жареный поросенок с хрустящей корочкой, жареная свинина в томате и др. 
 
ХУНАНЬСКАЯ КУХНЯ с острыми и кисловатыми блюдами. 
Рекомендуем попробовать c и др. плавники акулы паровые в красном соусе 
ФУЦЗЯНЬСКАЯ КУХНЯ образовалась под влиянием местных блюд Фучжоу, Чуаньчжоу и Сямэня. В ней изобилуют блюда из морских продуктов. Вкус симпатии местных жителей – сладкий, кислый, соленый и ароматный. 
Известные блюда: рыба тушёная с перцем и др. рыба тушёная с перцем  
 
АНЬХУЙСКАЯ КУХНЯ сложилась под влиянием местных блюд южной части Аньхуя, бассейнов рек Янцзы и Хуэйхэ. В ней больше всего славятся блюда южного Аньхуя и изобилуют блюда из продуктов с ветчиной и леденцом. 
Известные блюда: жареная курица на рашпере по Фулицзи жареная курица на рашпере по Фулицзи 
 
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

热门TAG: Шаньдун


------分隔线----------------------------
栏目列表