俄语词汇：肉 蛋 肠副食词汇

 副食是指除了米、面等主食以外，用以下饭的鸡鸭鱼肉、水果蔬菜等。副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。

баранина 羊肉

голубятина 鸽子肉

бекон 腊肉 　　　

перепелка(перепел) 鹌鹑

говядина 牛肉

фазан 野鸡　　

гусятина 鹅肉

голубиное яйцо 鸽子蛋

зайчатина 兔肉

гусиное яйцо 鹅蛋

козлятина 山羊肉　　

куриное яйцо 鸡蛋

конина 马肉

перепелиное яйцо 鹅鹌蛋

крольчатина 家兔肉　　

утиное яйцо 鸭蛋

курятина 鸡肉　 

колбаса 香肠　　　

оленина 鹿肉 　　　

кишки(кишечная оболочка) 肠衣

ослятина 驴肉

сарделька 短粗灌肠　　　　

свинина 猪肉

сосиска 小灌肠

собачина 狗肉 　　

вареные колбасы 煮肠

телятина 牛牍肉

варено-копченые колбасы 煮熏肠

утятина 鸭肉 　　

копченые колбасы 熏肠

шпик(сало) 腌肉

полукопченые колбасы 半熏肠

дичь 野味

сырокопченые колбасы 生熏肠

кровяные колбасы 血灌肠

студень 肉冻

ливерные колбасы 肝泥灌肠；下水灌肠

ветчина 火腿

фаршированные колбасы 填馅肠

кобласный фарш 香肠肉馅；下水灌肠