什么？煮熟的米饭有危险？那我们还吃啥

 

 

什么？煮熟的米饭有危险？那我们还吃啥

 

Вареный рис при неправильном хранении может быть смертельно опасен для человека, сообщает издание Nature Microbiology со ссылкой на ученых из Австралийского национального университета.

据《自然·微生物学》杂志援引澳大利亚国立大学的科学家的话说，如果储存不当，煮熟的大米对人类是致命的。

Исследование показало, что в этой крупе содержится опасная бактерия Bacillus cereus, которая способна заражать продукты, богатые углеводами.

研究表明，大米中含有危险的蜡样芽孢杆菌。它能感染富含碳水化合物的食物。

"Бактерия живет в самых разных условиях: в почве, тканях животных, насекомых, пыли и растениях. Также она легко размножается в питательной среде, особенно в рисе, молочных продуктах и овощах", — говорится в сообщении.

消息称：“这种细菌能够存活在各种条件下：土壤、动物、昆虫、灰尘和植物的组织中。它在有营养的环境中很容易繁殖，特别是在大米、奶制品和蔬菜中。”

В сваренном рисе, который долго простоял при комнатной температуре, бактерия Bacillus cereus начинает активно размножаться, поэтому человек, который его съест, может отравиться и даже умереть. При отравлении появляются рвота, высокая температура, наблюдается общая интоксикация.

如果煮熟的大米长时间在室温下保存，那么细菌开始繁殖得更加活跃。这时食用大米的人可能会严重中毒甚至死亡。

В некоторых случаях, подчеркнули исследователи, отмечается серьезное повреждение функций печени, возможен летальный исход. В зоне риска беременные, младенцы и люди с ослабленным иммунитетом.

研究人员强调，在某些情况下，食用大米的人肝功能会受到严重损害并可能致死。特别是对孕妇，婴儿和免疫力低下的人更加危险。