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俄罗斯餐饮文化 俄罗斯美食——鱼子酱

时间:2017-09-20来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:说起俄罗斯美食,不可不提鱼子酱。最著名的要数彼得梅尔曾在书中所写:鱼子酱这美食,好日子可以吃,坏日子也可以吃,胜利凯旋时
(单词翻译:双击或拖选)
 说起俄罗斯美食,不可不提鱼子酱。最著名的要数彼得·梅尔曾在书中所写:鱼子酱这美食,好日子可以吃,坏日子也可以吃,胜利凯旋时可以为犒赏,大难临头时可以为慰藉。赚到第一个100万的那一天,尝来甘美绝伦,但在破产前夕,以之作为最后一举顽抗的手势,滋味可以更胜一筹;爱情初绽时,可吃;爱情凋萎时,也可以吃。下面就让我们领略一下鱼子酱的奢华美感。 
 
鱼子酱,这种美味自诞生之日起便饱受世人无上好评,至今已超过2000多年,亚里士多德在公元前4世纪就为它记下一笔。此后,文人雅士在字里行间大流口水者,史不绝书。若你尝过这种美味,便再不能忘怀,这每一匙滑不溜丢的舌尖触感,为你添加了许多痛快滋味。 
严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。吃鱼子酱最好的方法是直接入口——若要倒在盘子里,就把盘子先冰镇一下;若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。 
 
彼得·梅尔曾在书中写道:鱼子酱这美食,好日子可以吃,坏日子也可以吃,胜利凯旋时可以为犒赏,大难临头时可以为慰藉。赚到第一个100万的那一天,尝来甘美绝伦,但在破产前夕,以之作为最后一举顽抗的手势,滋味可以更胜一筹;爱情初绽时,可吃;爱情凋萎时,也可以吃。 
 
所以,吃鱼子酱永远不愁没有借口,你若实在想不出理由,那就为了身体健康而吃吧。鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。当然,还有个人尽皆知的小秘密——鱼子酱是绝妙的催情圣品。 
 
西伯利亚鲟鱼子酱+凯歌贵妇香槟 
这款产地为西伯利亚的鱼子酱售价约为650元/30g,淡褐色细致透明薄膜包围着的鱼子口感细腻、丝滑,回味绵长。 
凯歌香槟贵妇是凯歌酒庄最具声望的美酒,售价约为1390元,是为纪念香槟界的伟大女性凯歌夫人而特别酿制的。最初入鼻的是丰富且强烈的芬芳气味,那是新鲜水果的味道,与空气混合后,能够感觉到少许烟熏味和矿物成分以及淡淡的香料和奶油的味道。除了吃骨碌碌的泡泡之外,还同时喝骨碌碌的泡泡,这种配搭着实巧妙。
 
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