自制的酸奶--俄罗斯菜谱

酸奶的准备：鲜牛奶一包、做种子用的酸奶少许（20ml）、闷烧锅
１．把牛奶、酸奶种子倒入烧锅中，加热到40℃左右（不要烧开！）
２．放入闷锅里保持恒温，3.5小时后取出，放凉即可
３．可随个人口味加糖或蜂蜜食用。

注意：加热不够/加热温度过高（杀死了酸菌种子）/发酵时间过短等都可能使酸奶不够酸。反之会太酸。
　　　
其实酸奶很好做的，一要有种子，二要在合适的温度下保持恒温，就OK啦:)