Экскурс в культуру Китая

 Здравствуйте, уважаемые радиослушатели! Вы слушаете передачу  Экскурс в культуру Китая . У микрофона ведущая Мария Сябренко.

 

Китай – родина чая, и крупнейший производитель чайной продукции, однако, далеко не все жители страны отдают предпочтение этому полезному напитку. Как говорится, о вкусах не спорят.

 

 

 

Почему люди пьют чай  Во-первых, этот напиток прекрасно утоляет жажду, во-вторых, чаепитие – это определенного рода медитация, один из видов удовольствия. Чай умиротворяет, позволяет замедлить течение времени, пусть ненадолго, но все же отвлечь от дурных мыслей и настроиться на позитив.

 

Кто-то быстро заваривает чай из пакетика, и выпивает его залпом не давая даже остыть, ну а кто-то может часами манерно совершать манипуляции с водой, затем с чаем в специальной посуде, наслаждаясь  танцами  чаинок в чашке.

 

Какой чай пьют современные китайцы, и пьют ли они вообще чай  Может быть, на смену традиционному напитку в Китае уже пришел кофе, кола или (не удивляйтесь) квас  Давайте спросим об этом у самих китайцев.

 

Наш первый респондент, моя коллега, звукорежиссер нашей программы Ван Юнъюнь. Давайте поинтересуемся о ее чайных предпочтениях.

 

 Несколько лет назад я много пила белый чай. Этот чай представляет собой нежные почки и первые молодые листики чайного куста, которые высушиваются на солнце. У него очень тонкий аромат. А после того, как совершила путешествие в провинцию Юньнань – на родину чая пуэр, больше стала пить пуэр. Есть два основных вида пуэра – светлый (Шен Пуэр) и темный (Шу Пуэр). Хотя вкус и аромат Шу пуэра более насыщенный и густый, но я предпочитаю Шен Пуэр. Дело в том, что мне сказали, что соединения содержащиеся в чае Шен Пуэр хорошо способствуют пищеварению и похудению. Многие мои подруги теперь тоже много пьют пуэр. Ведь для девушки очень важна фигура .

 

Еще одна моя китайская коллега красавица Ци Ин, русское имя которой Маргарита, не так давно стала мамой очаровательного малыша. Она любит пить чай, и даже находясь в интересном положении не изменяла своим предпочтениям. Вот что она сказала:

 

 

 

 Я очень люблю пить чай, но сейчас я нахожусь в интересном положении, скоро стану мамой, поэтому мне нельзя пить крепкий чай. Крепкий чай, особенно черный, возбуждает и стимулирует нервную систему, ребенок внутри начинает шевелиться. Чтобы не навредить малышу я сейчас пью слабый зеленый чай или чай из хризантемы. Беременным часто бывает жарко, и чай с хризантемой помогает смягчить это чувство. Он особенно полезен после еды .

 

Представитель китайской энергетической компании Сун Сяофэн рассказал о своем отношении к древнейшему китайскому напитку. Давайте послушаем.

 

 Раньше я вообще не пил чай. В нашей семье не было такой традиции. К чаю меня постепенно приучила моя жена, она очень любит пить чай, постоянно покупает что-то новое, у нее куча разной посуды для чаепития. Теперь я могу отличить Лунцзин от Тегуаньинь, для меня этого достаточно. Когда я встречаюсь с друзьями, я все же предпочитаю выпить кофе .

 

Китайская художница, заместитель председателя Международного общества каллиграфии и руководитель Китайско-русского центра культуры и искусств в городе Тяньцзинь госпожа Ван Сюлинь, очень хорошо разбирается в чае, и пьет его с учетом рекомендаций китайской медицины. Своим опытом она поделилась с нашими слушателями.

 

 Летом я обычно пью чай с цветами хризантемы, он как нельзя лучше помогает утолить жажду. Как и многие китайцы, я придерживаюсь правила, что в разное время года следует пить разные сорта чая. В нашей стране очень богатая чайная культура, и в этом вопросе я прислушиваюсь к мнению экспертов и к своим личным ощущениям. Мне нравится красный чай, очень люблю Тегуаньинь, а вот что касается Пуэра – он явно не в моем вкусе, хотя многие мои друзья предпочитают именно этот сорт чая .

 

 

 

Сотрудник Российского культурного центра в Пекине, лауреат песенного конкурса  К России с любовью. В Китае поют русские песни  Гао Лэй признался, что с удовольствием пьет чай, особенно зеленый. Вот что он сказал:

 

(пленка 5, Гао Лэй)  Я родом из Шандуна, а там все постоянно пьют чай. Я люблю пить зеленый чай, он очень полезен для здоровья. А еще мне нравится черный чай Пуэр .

 

Чэнь Лида известна многим нашим постоянным слушателям. До недавнего времени Лида-лаоши, как мы ее с уважением называем, работала в отделе писем русской редакции. Сейчас она вышла на заслуженный отдых. Мы попросили рассказать об отношении к чаю в ее семье.

 

 Дома мы пьем самый обычный чай. Так как мой муж родом из провинции Чжэцзян, то он, конечно, любит чай сорта  Сиху лунцзин . Однако у этого очень хорошего чая, цена тоже очень  хорошая . Поэтому мы покупаем его немного на праздники, когда приходят гости. Обычно он пьет зеленый чай, который называется Синьян Маоцзян (信仰毛尖), то есть верхушки чайных почек. Чай этот вкусный и ароматный. Пить зеленый чай очень полезно, ведь он содержит витамины В, В3, картин, макро- и микроэлементы. Причем, я где-то читала, что зеленый чай способствует похудению. Мне обязательно нужно перейти на зеленый чай. Однако я привыкла к черному, или как у нас говорят, красному чаю. Я люблю сладкое, а черный чай с печеньем или конфетами бывает таким вкусным! Я пью красный чай Дянхун (滇红) – это юньнаньский красный или Цихун (祁红) – аньхойский красный .

 

Как видно из опроса: сколько людей – столько и мнений. При этом не следует забывать, что в Китае этих самых людей более чем полтора миллиарда.

 

Дорогие друзья! Пить или не пить чай  – это уже давно не вопрос. Какой именно чай пить, где и с кем – это уже решать Вам! Мнение китайцев по этому вопросу вы уже знаете.

 

Пейте чай и будьте здоровы! До встречи ровно через неделю!