Путешествия по Китаю

 Провинция Юньнань находится на юго-западе Китая. Главным богатством этого края считается хорошая экология, красивая природа и, конечно, уникальный чай. Здесь на границе Китая и Мьянмы есть территория, ограниченная с одной стороны теплыми водами южных морей, а с другой – священными вершинами Гималаев. Именно здесь – древняя родина чайных деревьев.

 

Самое традиционное сырье для приготовления пуэров – листья юньнаньских дикорастущих крупнолистных прямостоящих чайных деревьев. В предгорьях Гималаев, на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря в горах на стыке Китая, Бирмы и Лаоса, находятся самые большие в мире массивы дикого чая. Это настоящие чайные леса. Непрекращающейся цепочкой тянутся они друг за другом, являясь одной из главных достопримечательностей в здешнем растительном мире.

 

 

 

На территории города Пуэр расположены как современные чайные плантации, так и дикие чайные деревья. Эту местность называют родиной чая пуэр.

 

Особые природные условия и прекрасная экология превратили этот райский уголок в главный мировой центр чая. Чайные деревья растут в основном в горах, которых здесь великое множество. 12 из них – это легендарные Чайные Горы. Чай Пуэр смог появиться именно здесь, в этой уникальной природной среде, идеально подходящей для роста крупнолистного юньнаньского чайного дерева. В уезде Чжэньюань растет древнее чайное дерево высотой 25,6 метра. Местные жители называют его  чайным деревом номер один . Итоги научных исследований показывают, что ему уже 2700 лет. Это самое древнее чайное дерево в мире. Глава уезда, госпожа Ли Яньбо сказала:

 

 Это дерево является для нас ценным сокровищем. Мы уже разработали план по охране этого дерева и диких чайных лесов, и приняли соответствующие меры. Теперь за работу управления отвечает администрация заповедной зоны по охране природных достопримечательностей .

 

 

 

В 1997 году был выпущен министерством по делам почтовых операций комплект из четырех почтовых марок. На одной из этих марок изображено чайное дерево. Это дерево, растет в регионе Пуэр, высота его -- 11,8 метра. Дереву уже более 1000 лет. По мнению специалистов, это дерево принадлежит к переходному типу чайных деревьев, т.е. между дикими и мультивированными. Вот что говорит по этому поводу чаевод Хуан Гуйшу:

 

 Этот вывод поразило весь мир. До этого, в течение века многие специалисты считали, что чайные деревья начали искусственно выращивать в индийском районе Ассам. Наше чайное дерево доказывает, что впервые мультивировать чай начали в Китае, или более конкретно, в районе Пуэр провинции Юньнань .

 

Ван Хой выросла в доме прямо рядом с этим деревом. Это дерево свидетельствует жизнь ее детских лет. У Ван Хой глубокое впечатление об этом древнем дереве. Она сказала:

 

 Я хорошо помню это большое чайное дерево. Мы часто собирались у него, наслаждаясь прохладой, играли и залезали на дерево. В то время моя семья жила трудно, не было денег, чтобы оплатить на учебу в школе. Помню, что родители собирали чайные листья этого дерева и продавали их с тем, чтобы накопить деньги для оплаты на мою учебу. С тех пор, я поняла, что моя судьба связана с чаем. Это древнее чайное дерево является свидетелем моего роста .

 

Своей уникальностью чай Пуэр обязан сочетанию теплого и влажного климата с большим разнообразием чайных кустов и чайных деревьев. Чайные листья в этих местах – одни из самых крупных. Чай, собранный с диких чайных растений более других чаев разнообразен по вкусу и аромату, а главное – имеет серьезные лечебные свойства. По сравнению со среднелистовыми и мелколистовыми сортами чая полифенолов и катехина в юннаньском крупнолистовом чае больше на 30-50%.

 

В волости Хойминь уезда Ланьцан расположена древняя чайная плантация площадью в 1900 гектаров. Это самая крупная, хорошо сохранившаяся древняя чайная плантация. Здесь растут древние чайные деревья. Местные жители из поколения в поколение занимаются выращиванием чая. Ежегодно весной они собирают листья чая, изготавливают из них свежий чай. Среди них своеобразное чаепитье. Секретарь парткома волости Хойминь Ян Юнь сказал:

 

 Это древнее чайное дерево существует здесь уже 1000 лет. Это ценное сокровище, оставленное нам нашими предками. Производство чая и его бизнес – это главный источник доходов местных жителей. Все считают охрану древних чайных лесов важным делом. Мы должны бережно хранить их и передать их нашим потомкам .

 

 

 

Семья местной жительницы Сянь Гун – женщины народности Дай, находится у подножия горы Цзинмай, где расположены древние чайные леса. Она сказала:

 

 В горах Цзинмай растут древние чайные деревья. Здесь расположены также чайные плантации. Местные жители занимаются, главным образом, выращиванием и изготовлением чая. Методы изготовления чая традиционные. Мы строго соблюдаем правила по охране древних чайных лесов .

 

Заведующий отделом по делам развития чайной индустрии при администрации уезда Ланьцан Вэй Фацзюнь говорит:

 

 Чай "пуэр"тесно связан с жизнью местных жителей. Представители различных национальностей, проживающие в нашем уезде, по традиции считают чай необходимым напитком в жизни. Они пьют чай каждый день и получают от этого большое удовольствие .

 

Вспоминая о своей поездке в Пуэр, эколог Юань Сикунь сказал:

 

 Я хорошо помню, что там, в горах, растут древние чайные деревья. Местные жители бережно относятся к этим деревьям. В Пуэре гармонично существует человек с природой .

 

Девушка по имени Ван Хой недавно открыла в уездном городке чайный магазинчик. Теперь ее бизнес идет с большим успехом. Она выразила уверенность в том, что ее бизнес будет дальше увеличиваться, а жизнь станет лучше.

 

Уважаемые радиослушатели! На этом мы заканчиваем нашу передачу  Путешествия по Китаю . Пишите нам! Наш адрес: КНР, г. Пекин, почтовый индекс: 100040, Международное радио Китая, Служба вещания на русском языке, CRI-26. Адрес электронной почты: rus@ cri.com.cn. Мы ждем вас и в интернете на веб-сайте русской службы МРК, его адрес: www.crirussian.ru. Посетите его, и вы сможете не только послушать все наши передачи, но и прочитать разнообразную и интересную информацию о Китае.