Весенние выставки чая

 Здравствуйте, уважаемые радиослушатели! В эфире передача  Экскурс в культуру Китая . В студии ведущая Мария.

 

Дорогие друзья! Дождливая весна этого года внесла коррективы в график ведения сельскохозяйственных работ в большинстве районов страны. В настоящее время во многих чаепроизводящих провинциях продолжается сбор чая весеннего урожая. Работа кипит и днем и ночью. Однако, несмотря на это свежий чай уже поступил на рынки не только Китая, но и многих стран-экспортеров китайского чая.

 

Познакомиться с чайными новинками специалисты и любители этого напитка могут на специализированных выставках, которые ежегодно проходят во многих городах Поднебесной.

 

 

 

Не так давно, а именно с 11 по 13 мая, в Сельскохозяйственном выставочном центре Пекина проходила 2-я Китайская международная выставка чая и чайной церемонии. Это событие привлекло большое внимание общественности. Что интересного могли увидеть посетители этой выставки-ярмарки  Об этом и многом другом далее в программе.

 

 

 

На выставке в Пекине были представлены новые и классические сорта китайского чая первого в этом году весеннего урожая, посуда, вода, закуски к чаю и многое другое.

 

Сразу несколько крупных чайных компаний представили чай пуэр. Как свежий, так и выдержанный. Представитель компании  Тулинти  г-н Лай Чэньцюнь рассказал о цели участия их предприятия в выставке. Вот что он сказал:

 

 

 

  Корпорация  Тулин  была основана в 1985 году в провинции Юннань. В год мы производим 3,5 тыс тонн чая. Чайные плантации нашей компании расположены на высоте 2300 метров над уровнем моря. Производим чай исключительно из экологически чистого сырья. Наша компания принимает участие почти во всех чайных выставках, которые проходят у нас в стране. На этой выставке мы представляем лучшие чаи нового урожая. Если говорить в ценовой плоскости, то это от 10 юаней за один точа, т.е. 100 граммов прессованного пуэра, и до 3800 юаней за один блин весом 357 граммов. Надеемся, что участие в этой выставке будет способствовать расширению рынка сбыта нашей продукции. Предлагаем и вам попробовать наши знаменитые пуэры .

 

Я, конечно, согласилась, и с удовольствием продегустировала свежий пуэр, собранный с высокогорных старых деревьев.

 

Также было интересно остановиться у стенда с тайваньскими чаями. Как оказалось, настоящий тайваньский чай – удовольствие не из дешевых, но оно того стоит. Об особенностях представленной продукции рассказала Синди Лин.

 

 Это настоящий тайваньский чай, он производится по древним технологиям. Особенность этого чая – легкий дымок в аромате. Чайный лист в процессе производства непрерывно прожаривают на протяжении семи дней. Чайных мастеров высокого уровня осталось не так и много, молодежь не особо хочет продолжать дело своих родителей. Вполне возможно, что через какое-то время процесс производства упростят, и чай потеряет свою былую ценность. Наша цель – познакомить жителей и гостей континентального Китая с настоящим высокогорным тайваньским чаем .

 

 

 

На выставке также было представлено несколько интересных новинок, одна из которых – тайваньский улун в мандарине. Этот эксклюзивный чай изготавливают в Пекине из высококачественного высокогорного тайваньского чайного листа. Достаточно сложный процесс производства обеспечивает неповторимый вкус чая, прозрачность напитка и тончайший аромат. Вот что рассказал об этом чае один из его создателей г-н Ду Тао:

 

  Чай нужно обжаривать, а затем запекать в мандарине несколько раз. Мы много экспериментировали, после чего сделали вывод, что лучше всего будет сочетание мандарина с тайваньским улуном. Пуэр для этого не подходит .

 

 

 

По словам организаторов, выставка-ярмарка играет важную роль в расширении чайного рынка Пекина, Тяньцзиня, провинций Хэбэй, Дунбэй, автономного района Внутренняя Монголия и других районов северо-востока страны.

 

1-я Китайская международная выставка чая и чайной церемонии успешно прошла в Пекине с 20 по 22 апреля 2011 г. В ней приняли участие более 200 предприятий из 11 стран и регионов мира, в том числе из Индии, Республики Корея, Шри-Ланки, Малайзии, Тайваня, Сянгана и др.

 

Весной следующего года в Пекине в очередной раз соберутся лучшие производители чайной продукции со всего Китая. Но это будет только через год. А пока,чайные выставки, можно сказать, шагают по стране.

 

С 11 по 13 мая в городе Нинбо (пров. Чжэцзян) прошел 6-ой Международный фестиваль чайной культуры (China Ninbo International Tea Cultural Festival). Основная тема фестиваля  Новаторство. Развитие. Здоровье . Мероприятие проходило в Центре международных выставок и конференций г. Нинбо.

 

В рамках фестиваля прошли выставка-продажа чая и чайной продукции, торгово-экономические переговоры, демонстрация искусства заваривания чая и другие мероприятия.

 

Международный фестиваль чайной культуры проводится в г. Нинбо с 2004 г. За эти годы он стал одним из крупнейших фестивалей чайной культуры, вошел в десятку лучших фестивалей Китая в чайной области в 2006 году. Он стал победителем в одной из самых влиятельных номинаций "Выдающиеся фестивали Китая" в 2007 и 2008 годах.

 

Город Нинбо – крупный морской порт Китая, играет важную роль в распространении чайной культуры. В предместьях города находятся 14,7 тысяч гектаров чайных плантаций. На 4,7 тысячах гектаров выращивают органический чай. В год город производит 20 тыс. тонн чая, что составляет 700 млн. юаней. Это достаточно высокие показатели.

 

С 11 по 15 мая в городе центрального подчинения Тяньцзинь впервые прошла Китайская выставка чая и чайной культуры. В ней приняли участие более ста крупнейших чайных компаний страны из всех основных чаепроизводящих провинций. Кроме того, свои новинки представили компании по производству посуды (стекло, керамика, фарфор), упаковочных материалов, чайной утвари, мебели, оборудования для производства и упаковки и т.д.

 

В рамках выставки прошел Форум чайной культуры северных районов страны.

 

Все эти мероприятия уже вошли в историю чайной индустрии. Чего нам ожидать в будущем 

 

Менее чем через месяц, а точнее с 17 по 20 июня, в Пекине пройдет Всемирная выставка чайной индустрии.

 

Крупнейшая специализированная выставка чайной индустрии и чайной культуры соберет десятки тысяч любителей чая, экспертов, производителей и поставщиков чайной продукции. Как сообщают организаторы, посетителям будут представлены традиционные и новые сорта чая, чайная посуда и инструменты, сопутствующая продукция, оборудование для приготовления и обработки чая, технологии хранения чая и многое другое. Место проведения выставки – Пекинский выставочный центр.

 

Основная тема выставки -  Демонстрация лучших сортов чая, содействие расширению международной торговли чайной продукцией .

 

В рамках выставки пройдут встречи и переговоры бизнесменов из Китая и других стран, форум по вопросам чайной индустрии, Международный фестиваль чайной культуры на улице Маляньдао и многое другое.

 

Думаю, это одно из тех мероприятий, которое обязательно следует посетить.

 

Дорогие друзья! На этом наша передача подошла к концу.