美食学俄语之——美味鸡肉饼

 КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ

美味肉饼

Ингредиенты:

配料：

Для фарша:

准备肉馅：

- 500 куриного фарша

500克鸡肉馅 

- 1 луковица

1个洋葱

- 1-2 зубчика чеснока

1-2瓣大蒜

- хлеб (по вкусу)

面包（按个人口味）

- 1 яйцо

1个鸡蛋

- соль, перец

盐、胡椒

Для начинки:

准备馅儿：

- 100 - 150 г сыра натереть на мелкой терке

100-150克奶酪，用小插丝板擦碎

- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке

2个煮鸡蛋，用小插丝板擦碎

- петрушку и укроп мелко нарезать

芹菜和茴香切末 

- 2 ст.л. сливочного масла комнатной температуры

2汤匙常温黄油 

можно добавить любимые приправы

可以添加其他喜欢的佐料

Приготовление:

准备：

1. Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде).

1. 准备肉馅。我的肉馅略有点稀，也许应该将面包中的水分挤出（我把面包浸在了水中）。

2. Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку

2. 用水弄湿双手，用勺子盛馅，在手中间做一个凹槽，然后把馅塞在那里。

3. Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет

3. 然后捏成一个肉饼。用湿手很容易做到——肉馅不会粘手。

 

4. Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!

4. 用植物油低温加热，将肉饼煎至两面焦黄。不需盖上盖子。肉饼很快就能做好了！

Мы ели с отварной картошкой и помидорами.

我们吃肉饼时配上煮土豆和西红柿。

祝小伙伴们用餐愉