俄语学习网

  • 高级搜索
  • 收藏本站
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • TAG标签
  • 俄语词典
  • 俄语翻译
当前位置:首页 »走进俄罗斯 » 俄罗斯菜谱 » 正文

俄罗斯美食:香甜可口的酥糖халва

时间:2018-02-24来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:不知道大家有没有尝过这款俄式糖果呢,它的名字叫халва,在俄罗斯的超市里随处可见。酥酥软软香香甜甜的酥糖,希望带给你一
(单词翻译:双击或拖选)
 不知道大家有没有尝过这款俄式糖果呢,它的名字叫халва,在俄罗斯的超市里随处可见。酥酥软软香香甜甜的酥糖,希望带给你一天的好心情哦~
 
Халва - самая популярная восточная сладость - известна с 5 века до н.э. Родина халвы - Иран, откуда разнообразные способы ее изготовления распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку. Настоящая халва готовится вручную. Существует даже особая поварская специализация: повар, умеющий готовить халву, называется кандалатчи. Основные компоненты халвы - это сахар (или мед), мыльный корень (корень солодки) и маслянистые семена или плоды: грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника, кунжута (тахинная халва), арахиса, конопли и т.п.
俄罗斯酥糖是最流行的甜点之一,兴起于5世纪至今。这种酥糖源自伊朗,之后这种酥糖的制作方法便被传至中亚和近东。真正的酥糖应当是手工制作的,甚至出现了专门做酥糖的厨师,被称作кандалатчи。酥糖里主要有糖(或是蜂蜜)、甘草根、瓜子或坚果——希腊核桃、扁桃仁、葵花籽、芝麻等。
 
Состав продуктов:
原料
 
Пшеничная мука – 200 г;
200克小麦粉
 
Кипяченая вода – 125 мл;
125毫升开水
 
Сахарный песок – 125 г;
125克砂糖
 
Семечки подсолнуха – 400г;
400克瓜子
 
Рафинированное подсолнечное масло – 125 мл
125毫升精炼葵花油
 
 
 
Рецепт халвы из семечек:
瓜子酥糖的做法
 
1. Обжарим чищеные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета, не забывая постоянно помешивать. Пересыплем их в посуду и дадим остыть;
在干燥的平底锅内稍煎一下葵花籽至金色,不要忘了继续搅拌,在锅里铺开并放凉。
 
2. На этой же сковородке повторим этот процесс с мукой, она так же обжаривается до золотистости;
面粉也在这个锅里重复同样的步骤,也到金色。
 
3. Перемелем семена в кофемолке и смешаем с мукой;
用咖啡研磨机将瓜子磨碎并与面粉混合
 
4. Затем готовим сахарный сироп. Нальем воду в кастрюльку и поставим на пламя, прибавим сахар. Размешаем и уварим до небольшого загустения.
之后熬制糖浆,锅里加水并将锅放在煤气灶上,加糖。搅拌并熬至浓稠状态。
 
5. Тщательно перемешаем, выложим в формочки и поместим в морозильную камеру на 5 часов;
仔细搅拌,放入模具并在冷冻室放置5小时。
 
6. Далее снимем формочки и наше кушанье готово к чаепитию.
拿掉模具后,配茶吃的酥糖就做好了。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

热门TAG: 最流行的


------分隔线----------------------------
栏目列表