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俄式酸黄瓜的做法(图)--俄罗斯菜谱

时间:2012-05-18来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:俄式酸黄瓜 配料:黄瓜5000克,鲜茴香250克,大蒜120克,精盐250克,辣根、香叶、干辣椒、胡椒、香茴少量。 泡制: 1 挑选小短粗黄瓜,将茵香去老叶,洗净,切成6厘米长的段;大蒜和
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俄式酸黄瓜

配料:黄瓜5000克,鲜茴香250克,大蒜120克,精盐250克,辣根、香叶、干辣椒、胡椒、香茴少量。
 
泡制:
1 挑选小短粗黄瓜,将茵香去老叶,洗净,切成6厘米长的段;大蒜和辣根洗净。
 
2 将黄瓜故人一干净的缸内,再放入茵香、大蒜、辣根、干辣椒、胡椒粉、香叶。
 
3 将食盐故人3000克水中溶化,也倒人缸内。将缸口封严,放置阴凉处(温度20度左右为宜),10天后便发酵,出香味。这时黄瓜呈黄色,捞出即可食用。

特色:此莱为俄式风味,具备酸、辣、香、咸。

 

 

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热门TAG: 挑选小短粗黄瓜


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