俄语学习网

  • 高级搜索
  • 收藏本站
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • TAG标签
  • 俄语词典
  • 俄语翻译
当前位置:首页 »走进俄罗斯 » 俄罗斯菜谱 » 正文

美国加洲牛肉面的做法--俄罗斯菜谱

时间:2012-05-18来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:原料/调料 1.牛腩 1斤 蕃茄(大) 1颗 白萝蔔1/2条 葱2支 老姜 数片 大蒜5粒 八角少许 (八角别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香) 高汤适量 2. 拉面青菜酸菜葱花适量 辣豆瓣酱 3大匙
(单词翻译:双击或拖选)

原料/调料
 1.牛腩 1斤
蕃茄(大) 1颗
白萝蔔1/2条
葱2支
 老姜 数片
大蒜5粒
八角少许 (八角别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香)
  高汤适量
 2. 拉面青菜酸菜葱花适量
 辣豆瓣酱 3大匙
 酱油 1/2杯
 冰糖 少许
 卤包 1个
 
 制作流程:
 (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝蔔切块,葱切段,大蒜拍碎备用。
(2) 煮一锅热水将牛腩汆烫过后,以水边沖边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。
(3) 锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现。
(4) 在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝蔔、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
(5) 将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。


 

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

热门TAG: 酸菜葱花适量


------分隔线----------------------------
栏目列表