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吉利鳕鱼排的做法--俄罗斯菜谱

时间:2012-05-19来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:原料:鳕鱼 3片、面包 3片、火腿茸 15克、葱花 6克、黑芝麻 少许、蛋黄 3个 调料:盐 5克、鸡精 5克 做法: 1.将鳕鱼片附在面包片上,分层次撒上火腿茸、葱花、黑芝麻,然后将蛋黄打
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原料:鳕鱼 3片、面包 3片、火腿茸 15克、葱花 6克、黑芝麻 少许、蛋黄 3个
 
调料:盐 5克、鸡精 5克
 
做法:
 
1.将鳕鱼片附在面包片上,分层次撒上火腿茸、葱花、黑芝麻,然后将蛋黄打散,将整块鳕鱼排抹匀备用。
 
2.锅中油烧热至五成,将鳕鱼排下入炸至金黄色,撒少许盐,装盘即可。
 
●注意煎鱼排只煎一面,不可将上层翻过来,以致撒在鱼排上层的料撒落。
 
●锅中油量不可过多,以免面包片吸入太多油脂。
 
 
 
 

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热门TAG: 鱼排抹匀备用


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