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串烧雉鸡的详细做法--俄罗斯菜谱

时间:2012-06-01来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:原料 鸡脯肉180g、红酒20g、圆葱碎l0g、西芹碎10g、胡萝卜10g。 调料 盐1g、胡椒粉0.4g、俄力冈2g、红酒10g、橄榄油20g。 制法 将鸡肉用元葱碎、西芹碎、俄力冈、盐、胡椒粉腌制后和胡萝
(单词翻译:双击或拖选)

原料

鸡脯肉180g、红酒20g、圆葱碎l0g、西芹碎10g、胡萝卜10g。

调料

盐1g、胡椒粉0.4g、俄力冈2g、红酒10g、橄榄油20g。

制法

将鸡肉用元葱碎、西芹碎、俄力冈、盐、胡椒粉腌制后和胡萝卜、圆葱串成串备用。煎盘放橄榄油烧热,放鸡串煎熟。煎盘倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再加入红酒、盐、胡椒粉、煎熟的鸡串、鸡高汤等,待鸡串入味后,装盘即可。

厨艺经验

选择雉鸡脯肉时,要去掉筋,调味时要突出雉鸡的香味。


 

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热门TAG: 鸡肉用元葱碎


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