Праздник осеннего полнолуния: лунные пряники с ароматным чаем – лучшее, что может быть

 15-го числа 8-го месяца по лунному календарю в Китае отмечают праздник Осеннего полнолуния, который также носит название Праздник середины осени – Чжунцюцзе. Считается, что в этот день диск Луны «самый яркий и круглый в году». Праздник в этом году выпал на 1 октября, и совпал с Днем образования Китая.

В Праздник середины осени самое главное – не забыть полюбоваться луной, навестить родных и разделить с ними особую ритуальную пищу — так называемые «лунные пряники» («юэбин»). Под вечер в канун праздника родственники и друзья собираются на открытом воздухе, любуются полной луной, накрывают столы со всевозможными яствами, ведут беспечные разговоры, наслаждаются спокойствием лунной ночи, вспоминают тех, кто находится далеко от любимых и родных.

Стоит отметить, что традиционные лунные пряники «юэбин» - это высококалорийный продукт, при изготовлении которого обильно используется сахар. Жирные продукты, вполне возможно, могут плохо сказаться на здоровье. Как же не допустить проявления этого негативного эффекта?

Медики традиционной китайской медицины советуют есть лунные пряники с чаем, так как чай способен сжигать лишний жир.

Лунные пряники и чай можно сравнить с добрыми друзьями. Но для пряников с разными начинками нужны разные «друзья», к примеру, если пряник с начинкой из мяса с яйцом, лучше запивать его чаем пуэр или улун (черный дракон), потому что пряники очень жирные, а чай пуэр и улун - активные сжигатели жира; если пряники со сладкой начинкой — финиковом повидлом, бобовым пюре, кокосовой стружкой и т.п., - лучше есть их с черным чаем, поскольку он способствует пищеварению и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта; а если лунные пряники с орешками, рекомендуем пить зеленый чай.

Дорогие друзья, думаю этот принцип «работает» не только в отношении традиционного китайского лакомства на Праздник середины осени, то есть не только в отношении лунных пряников, но и в отношении всех сдобных продуктов с начинкой.

Медики предупреждают, что пряники, желательно, употреблять утром, потому что это, действительно, жирный и тяжелый продукт. Вместе с лунными пряниками на завтрак лучше употреблять продукты с богатым содержанием протеинов, например, молоко, соевое молоко, или осенние фрукты — груши, яблоки и др., ну и, конечно же, свежие овощи. Все это будет идеальной питательной утренней трапезой в канун Праздника середины осени.