Поговорим о блюдах китайской кухни из огурцов

 В традиционной китайской медицине огурец является одним из самых полезных продуктов.

Огурец, благодаря высокому содержанию жидкости и клетчатки, эффективно очищает организм от холестерина, а также замедляет процессы старения и нормализует обмен веществ.

Пищевая ценность огурца невелика. На 100 г продукта приходится всего 0,8 г белка, 0,1 г жиров и 2,5 г углеводов. Калорийность свежего огурца составляет 14 ккал. Употреблять огурцы можно практически в неограниченных количествах.

А низкий гликемический индекс делает его самым востребованным продуктом в диетологии.

Огурец способствует снижению уровня сахара в крови, жаропонижающим и мочегонным действием, а также прекрасно утоляет жажду.

В общем, как и у любого другого продукта, у огурцов есть, конечно, и свои минусы, но плюсов однозначно больше. Вот употребление соленых маринованных огурцов нежелательно при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника, а также гипертонии.