О холодной лапше

 Летом надо сохранять гармонию духа, настраивать себя на положительные эмоции, поддерживать хорошее настроение и проявлять живой интерес к окружающему миру, своим эмоциям и желаниям.

Оптимизм и хорошее настроение способствуют нормальной циркуляции энергии ци. А лень, апатия, раздражительность и меланхолия, наоборот, препятствуют свободному движению ци, что приводит к недомоганиям.

Давай сегодня предлагаем вашему вниманию холодную лапшу по-китайски, которая поможет организму в это жаркое время года.

В жару в Китае не принято есть тяжелую пищу. Успехом пользуются легкие и нежирные блюда, холодные овощи и фрукты, но и они – в умеренных количествах. Одним из самых популярных летних блюд считается холоднаялапша.

Сначала ставим кастрюлю с водой на огонь. Доводим до кипения и выкладываем лапшу в кастрюлю. Напоминаю, что лапшу нужно варить в большой емкости и в большом количестве воды.

Через 3-4 минуты можно переложить сваренную лапшу на дуршлаг. Лапшу промыть под холодной проточной водой. После этого выкладываем лапшу на тарелку. Можно и положить лапшу в холодильник на полчаса.

Затем мешаем лапшу с приготовленным блюдом, жареные помидоры с яйцами, к примеру, о которых мы уже рассказали в прошлом, или с кунжутной пастой, зеленым луком и зеленью.