茶炊——幸福家庭的标志

 近三个世纪以来，茶炊一直被认为是俄罗斯人热情好客的象征，也是斯拉夫人民生活中不可或缺的一部分。

 

简单来说，茶炊就是一个烧水的器具。此外，根据地区的不同，对茶炊的称谓也不同：

 

在雅罗斯拉夫被称为Самогар

 

在库尔斯克被称为Самокипец

 

在维亚特卡被称为Самогрей

 

在西欧地区被称为Русская чайная машина

 

 

 

据传说，是在彼得一世统治时期茶炊被俄罗斯人所接受。是彼得大帝从荷兰带来了这个烧水的装置。茶炊的出现可以追溯到1740-1745年。

 

到了18世纪中叶，喝茶和咖啡的习俗已经融入到俄罗斯的日常生活中，这也促进了茶壶、咖啡壶和茶炊的广泛分布。

 

别洛夫写道：

 

"За короткий исторический срок чаепитие на севере Руси настолько внедрилось, что самовар стал признаком домашнего благополучия и выражением бытовой народной эстетики. Он как бы дополнял в доме два важнейших средоточия: очаг и передний угол, огонь хозяйственный и тепло духовное, внутреннее. Без самовара, как без хлеба, изба выглядела неполноценной, такое же ощущение было от пустого переднего угла либо от остывающей печи."

 

“在很短的时间里，俄罗斯北部的茶炊文化已经根深蒂固，茶炊已经成为家庭幸福的象征和日常民间美学的表达。它似乎与俄罗斯房子最重要的两个中心相辅相成：壁炉和前角。屋子里温暖的火焰和内心世界的温暖。没有茶炊，就像没有面包一样，屋子看起来就没那么好，如果前角是空的，或者壁炉是冷的，也会有同样的感觉。”

 

 

 

邀请朋友坐在茶炊旁喝茶是热情好客的标志。没有茶炊就不会举行任何庆祝活动。天气炎热时，人们会在晚餐前使用茶炊，在洗澡后，在假期里，在与亲戚见面时等场合。而且，茶炊不仅可以煮水，还可以煮食物。

 

俄罗斯人甚至为茶炊改造了炉子，他们制造了一个特殊的通风口，一个独立的通风烟囱，是和炉子分开的。

 

 

 

在很多家里会准备两个茶炊，一种用于日常，一种用于节日或招待客人。

 

茶炊的形状千变万化，仅在图拉，就有150多种。最流行的是蛋形茶炊，以及可以让人联想到古希腊船只的形状。对具有可拆卸支架的茶炊需求很大，它们是长方形的、多面且立体的。可以在野餐、远足或长途旅行时随身携带。

 

为了保持茶炊的光泽，人们会用特别缝制的布子或餐布盖住它。

 

 

 

"Странная, вечная взаимосвязь воды и огня, близость к человеку и того и другого делали чаепитие одним из отрадных занятий, сближающих людей, скрепляющих семью и застолье"

 

水与火 奇特且永恒的关系、人与人的亲近，使喝茶成为人们聚在一起、家人们聚在一起和宴会的快乐追求之一。