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俄罗斯稞麦面包的做法--俄罗斯菜谱

时间:2012-05-26来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:俄罗斯稞麦面包的做法简单是西餐面点里的常见菜,但怎么做俄罗斯稞麦面包最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 俄罗斯稞麦面包的原料配方: 全麦粉200克,核桃300克,烤
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俄罗斯稞麦面包的做法简单是西餐面点里的常见菜,但怎么做俄罗斯稞麦面包最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
 
  俄罗斯稞麦面包的原料配方:
 
  全麦粉200克,核桃300克,烤燕麦片50克,干性酵母20克,红糖120克,水分800克,食盐40克,奶油120克,高筋面粉1400克,改良剂6克,泡酒葡萄干300克。  
 
  如何做俄罗斯稞麦面包:
 
  1、将已发酵完成的酵素与主面团中的材料(除奶油)混合,用慢速搅拌成面团。
 
  2、再抽入奶油,用慢速搅2~3分钟。
 
  3、转至中速搅拌到面筋扩展,直到面团光亮为止。(面团筋度不必完全搅出)赶快试试吧,做一道属于你的俄罗斯稞麦面包。
  

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