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黑椒鱼卷的详细做法--俄罗斯菜谱

时间:2012-06-01来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:原料 鲈鱼肉200g、西红柿10g、菠菜5g、菜花5g、土豆泥50g、苹果10g、圆葱碎5g、西芹碎5g。 调料 黑胡椒0.5g、番茄沙司10g、盐2g、鱼高汤20g、橄榄油10g。 制法 将鲈鱼肉去骨,洗净用盐、胡
(单词翻译:双击或拖选)

原料

鲈鱼肉200g、西红柿10g、菠菜5g、菜花5g、土豆泥50g、苹果10g、圆葱碎5g、西芹碎5g。

调料

黑胡椒0.5g、番茄沙司10g、盐2g、鱼高汤20g、橄榄油10g。

制法

将鲈鱼肉去骨,洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制卷上土豆泥作成卷,放入煎盘中煎上色定型后备用。煎盘倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入鱼肉卷、番茄沙司,盐、黑胡椒粉、鱼高汤、调味,用小火加热至成熟即可。配上西红柿、煮菜花、奶油菠菜、胡萝卜等配菜。

厨艺经验

鲈鱼肉卷成卷后用竹签穿起来,煎熟定型后再进行加工成菜。

 


 

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热门TAG: 将鲈鱼肉去骨


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