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红菜汤的详细做法--俄罗斯菜谱

时间:2012-06-05来源:互联网  进入俄语论坛
核心提示:原料 卷心菜20g、土豆50g、鸡蛋1个、牛高汤适量、胡萝卜30g、圆葱碎5g、西芹碎5g。 调料 盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g、番茄酱10g、西米旦5g。 制法 在煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹
(单词翻译:双击或拖选)

原料

卷心菜20g、土豆50g、鸡蛋1个、牛高汤适量、胡萝卜30g、圆葱碎5g、西芹碎5g。

调料

盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g、番茄酱10g、西米旦5g。

制法

在煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎、番茄酱炒出香味,再加入胡萝卜、土豆、番茄、牛高汤、卷心菜烧开后加入盐、胡椒粉调味,熟后装盘,淋上西米旦即可。

厨艺经验

将各种蔬菜煮至软后再调味,要掌握好各种菜煮制的时间,先放入土豆,后放菜。


 

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热门TAG: 牛高汤适量


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