俄罗斯人最喜欢哪些俄式菜肴？

 Чем питались на Руси? Немалой популярностью пользовались блины. Это самая бесхитростная, без лишних изысков, но довольно калорийная еда.На первых порах блины считались ритуальным блюдом и готовились на поминки по усопшим, позднее их стали выпекать на Масленицу.Существует множество способов приготовления, и у каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт.

俄罗斯人吃什么？煎饼很受欢迎，这是一道最朴实，没有多余花样的，但是热量比较高的食物。最初煎饼用于追悼会仪式上的食物，稍晚些时候他们用于谢肉节。煎饼有很多种做法，每一位女主人都有自己独特的制作方式。

Следующий продукт, который считается исконно русским, — это хлебный квас. Этот поистине божественный напиток отлично утоляет жажду и даже применяется для лечения некоторых болезней, связанных с пищеварительной системой, так как он благотворно действует на работу некоторых органов ЖКТ.

第二个就是俄罗斯的克瓦斯。这是真正的解渴的饮料，还可以治疗消化系统相关的疾病，因为克瓦斯对胃肠道起到了有益作用。

Русская кухня не обходится без первых блюд. К ним относятся всевозможные супы, щи, но в летнюю пору все их превосходит окрошка. Последняя очень популярна в жаркое время года. Она готовится очень просто. Главное, что в её состав входят овощи, изобилие которых в разгар сезона позволяет приготовить полезное и низкокалорийное кушанье.

俄罗斯美食如果没有汤就不完整，汤的种类很多，但是夏天最适合喝冷杂拌汤。它制作方式很简单，主要食材有蔬菜，非常健康，低热量。

Каши тоже были распространены на Руси. Это обусловлено многообразием зерновых культур, выращиваемых в средней полосе России, и простотой их приготовления. Пшёнка, гречка, перловка, полба, гороховая, ячневая, пшеничная… Все они сытные и калорийные.

粥在俄罗斯也很受欢迎，主要是由于俄罗斯中部种植了各种作物，制作方法简单。黄米、荞麦、大麦、小麦、豌豆。所有这些都是有营养、高热量的作物。

Кисель тоже считается популярным блюдом. Для людей, имеющих проблемы с желудком, овсяный кисель считается идеальной пищей. А многообразию фруктово-ягодных киселей остаётся лишь позавидовать. Ведь наши леса изобилуют ягодами.

果子羹也被认为是一道受欢迎的菜，对于胃病患者，燕麦片被认为是理想的食物。还有各种水果和浆果的果子羹也让人羡慕，毕竟俄罗斯的森林里有各种浆果。

 

Ну и как же в лютые морозы обойтись без пельменей? Это традиционное блюдо давно полюбилось народу. Фарш для них необязательно должен быть мясным. Используются грибы, рыба, капуста, картошка, творог.

这里怎么能不提饺子呢？这是一道深受人们喜爱的传统菜肴。饺子的馅料不一定要是肉馅，可以使用蘑菇、鱼肉、白菜、土豆、奶酪。

Квашеная капуста, которую раньше заготавливали в дубовых бочках и целую зиму хранили в погребах, спасла от голодной смерти не одно поколение россиян. А также хорошей приправой и закуской считались солёные грибочки и огурчики. И незаслуженно забытые в наши дни мочёные яблоки — это тоже плод фантазии русского народа.

在地窖用橡木桶腌制了一冬天的酸菜，将许多代俄罗斯人从饥饿中拯救了出来。还有就是酸黄瓜和盐渍蘑菇也是备受欢迎的小吃。还有腌过的苹果也是俄罗斯人想象力的成果。