哪些食物不能一起吃？俄罗斯营养学家告诉你

 Картофель и мясо, овощной салат, вино и десерт, киви с йогуртом. ?Ммм, как вкусно? - скажете вы. Да, мы часто привыкаем к определённым приятным пищевым комбинациям, иногда они даже кажутся нам идеальными. Но что, если на вкусовые изыски посмотреть с точки зрения здоровья и сочетаемости? А вот здесь не все так просто.

土豆和肉，蔬菜沙拉，葡萄酒和甜点，猕猴桃和酸奶。“这些都是多么美味的食物啊”你这样说，的确，我们经常习惯于这些食物搭配，觉得很完美，但是如果从健康和兼容性的角度来看呢？那就不是这么简单了。

 

Картофель и мясо

土豆和肉

Ох, эта классика кулинарного жанра. Чувствовали когда-нибудь тяжесть после их употребления? Это последствия несочетаемости продуктов. Чтобы мы могли переварить такую еду, нам нужны разные ферменты, расщепляющие сложные компоненты пищи. Процессы протекают достаточно долго, а мы чувствуем тяжесть. В целом крахмалистые продукты сложны в плане здоровых комбинаций. Рекомендация одна – сочетать их с овощами.

哎呀，这可是个经典菜肴，但是你食用过之后有没有感觉到比较沉重？这是因为食物相互不容和，为了让我们消化这种食物，我们需要不同的酶来分解食物的复杂成分。而这一过程需要很长时间，所以我们感到比较有负担。一般来说，淀粉类食物在建康组合方面比较困难，建议将他们和蔬菜搭配比较好。

 

Фрукты после еды

饭后水果

Первое, второе, компот… а в современном случае – десерт. Приверженцы такого питания нередко пытаются сделать пищевые сочетания более полезными, закусив после основного приема пищи не булочкой, а, например, яблочком. Этого делать не стоит.Если употребить фрукты после еды, то брожения в желудке не избежать. Диетологи рассматривают фрукты в качестве отдельного приема пищи и советуют соблюдать интервалы: не менее 3-х часов после еды или за 30-60 минут до нее.

头菜、第二道菜，糖渍果品，而现在还有甜品。这种饮食习惯者一直觉得饭后不要吃蛋糕甜点，而是吃个苹果，这样搭配有利于健康。但其实不用这样。如果饭后吃水果，不可避免地会在胃中发酵。营养学家认为水果应该作为单独的一餐，并建议食用时间为：不少于饭后3小时或饭前30-60分钟。

 

Овсянка на молоке

牛奶燕麦

В зерне овсянки содержится фитиновая кислота. Она препятствует всасыванию кальция. Этот факт делает все приготовление овсянки на молоке бесполезным ритуалом. Диетологи советуют обратить внимание на более простое сочетание – каша на воде. Считается, что она даже полезнее.

燕麦中含有植酸。植酸会阻止钙的吸收。这一事实使麦片放入牛奶中煮泡成为无用功。营养学家还是建议用最简单的水煮燕麦粥，这样更健康。

 

Киви с йогуртом

猕猴桃和酸奶

Такое сочетание нередко предлагают даже производители. Но торопиться смешивать эти продукты не стоит, т.к. киви делает йогурт горьким. Это походит из-за того, что энзим, находящийся в плодах, ускоряет разложение молочного белка.

这种组合甚至生产商也经常会提供，但是可不要急于将这两种东西混合在一起。因为猕猴桃会使酸奶变苦。这是因为水果中的酶加速牛奶蛋白质分解。

 

Алкоголь с колой

酒精和可乐

Хотите хотя бы немного повысить пользу от употребления алкоголя, разбавляя его колой. Ничего не получится. Такие напитки только быстрее всасываются в организм, а за компанию берут с собой алкоголь.Опьянеете вы сильнее, чем хотелось бы, а похмелье будет более жестким.

想通过用可乐稀释酒精，来增加一些饮酒的好处。其实这并没有什么用。可乐会带着酒精一起更快地被身体所吸收，因此你只会醉的更严重。

 

Вино и десерт

葡萄酒和甜点

Алкоголь увеличивает выработку инсулина. В результате сладкая пироженка, а точнее, сахар из нее, превращается в жир.

酒精会增加胰岛素的产生。甜品中的糖分会转变成脂肪。

 

Пиво и арахис

啤酒和花生

Зарубежные производители даже утверждают, что пиво этому всему не повредит, а напротив, снизится плохая реакция алкоголя на организм. На деле алкоголь или разрушает полезные вещества, или не дает им усваиваться. В результате с вами остаются только лишнее калории.

国外的一些啤酒生产商甚至声称，啤酒不会破坏花生中的营养元素，甚至如此搭配还会减少酒精对身体的不好作用。而实际上，酒精要么会破坏营养物质，要么会阻止其被身体吸收。一起食用只会增加热量。

 

Томаты и паста

番茄和意大利面

Ни одна паста не обходится без помидоров, сыра или мяса. Однако все это наносит ущерб вашей пищеварительной системе. В томате есть кислоты, которые плохо сочетаются со всем ранее перечисленным. В результате все это наносит ущерб вашей пищеварительной системе, а само блюдо становится очень тяжелым для переваривания. Если чувствуете тяжесть, попробуйте другие вкусовые сочетания, например, паста с соусом песто.

没有一个意大利面是不和番茄、奶酪、或者肉一起搭配的。但是这一切会破坏你的消化系统。在番茄中有酸，而它会使上述的食材很难融合在一起。因此，所有这些都会破坏你的消化系统，而且这道菜本身也非常难以消化。如果你觉得负担，尝试其他味道组合，如蒜香意大利面。