冬至，俄罗斯的魔幻饺子来了！

 冬至（Зимнее солнцестояние）是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天，并且越往北白昼越短。

 

在中国的传统习俗中，冬至这一天是要吃饺子的。（否则会被冻耳朵？）

 

（科普时间：冬至吃饺子源于医圣张仲景。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，边用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。）

 

 

那么在俄罗斯，他们喜欢吃饺子吗？他们的饺子都是什么样子的？

 

先来感受下超市里的速冻饺子~

 

 

然后呢，关于俄罗斯饺子的起源，他们是这样说的。

 

История происхождения пельменей на Руси

 

俄罗斯饺子的起源故事

 

Считается, что именно китайский вариант и попал в русскую Сибирь и на Урал примерно в 15 веке. Кто именно облагодетельствовал жителей этого края таким блюдом точно неизвестно. Одни исследователи считают, что это был народ коми, другие называют татар.

 

大约在15世纪，中国人进入了俄罗斯西伯利亚和乌拉尔，到底是谁用这样一道菜款待了这片土地的居民呢?一些研究人员认为是科米人，另一些人称之为鞑靼人。

 

Так это или нет, но пельмени идеально подходят к условиям сибирского климата: при тамошних морозах пельмени можно было хранить всю зиму, брать с собой в походы и т.д.

 

不管是不是真的，饺子都适合西伯利亚的气候条件:在寒冷的天气里，饺子可以保存一整个冬天，可以带着去露营等等。

 

Долгое время пельмени были традиционным блюдом именно жителей Сибири и Урала. Там пельмени были главным и основным блюдом праздничного стола.

 

在很长一段时间里，饺子一直是西伯利亚和乌拉尔人的传统菜肴。在那里，饺子是节日餐桌上的主菜。

 

 

如果你是第一次来到俄罗斯，品尝俄罗斯的饺子，那一定会给你“惊喜”。

 

俄罗斯饺子馅料之丰富绝对是你们现象不到的。

 

先来看几款中国没有的饺子吧，你们都吃过没？

 

Пельмени с сыром

 

奶酪饺子

 

 

Пельмени со свеклой

 

甜菜饺子

 

 

Пельмени из творога

 

酸奶渣饺子

 

 

Пельмени из картофеля

 

土豆饺子

 

 

Пельмени из ягод

 

酱果饺子

 

 

想了解更多俄罗斯当地的饺子，从菜单中也可以轻松获取：

 

Сибирские с говядиной/ лососем и хеком

 

西伯利亚牛肉/鲑鱼和鳕鱼饺子

 

Черные с олениной/ свининой и говядиной

 

鹿肉/猪肉和牛肉黑饺子

 

Вареники с картофелем, грибами и творожным сыром

 

土豆、蘑菇和酸奶渣饺子

 

 

 

再来感受下实物菜单

 

 

 

除此之外，俄罗斯还有很多“饺子”以及和饺子类似的面食，废话不多说，上图上干货~

 

 

干货吃够了没？那你们都吃过什么馅的奇葩饺子呢？快来留言啦~

 

另外，今天不要忘记吃饺子哦~不然小心冻掉耳朵！