食用油种类那么多，俄罗斯人告诉你他们的区别！

 柴米油盐酱醋茶，油可是我们日常生活中很重要的东西，现在人们大都都是食用植物油，因此，了解各种植物油的特点对于我们来说非常重要。

 

Польза разных видов растительных масел

不同植物油的益处

 

В мире так много видов растительных масел, и каждое уникально. Практически все они оказывают на наш организм положительное влияние, но полезно знать, как следует употреблять каждый из видов масел и какими свойствами они обладают.

世界上有多种植物油，而且每一种都独一无二。事实上所有植物油都会对我们的机体有益，但了解应该怎样食用每一种油以及他们有怎样的特性是非常有用的。

 

 

 

Оливковое масло

橄榄油

Оливковое масло, пожалуй, одно из самых популярных масел. Оливковое масло в основном состоит из полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3. Усваиваясь быстрее и лучше других масел, оно оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Его способность устранять плохой холестерин положительно сказывается на сердечнососудистой системе. Оливковое масло используют для заправки салатов и для жарки, оно не выделяет вредных канцерогенов при термической обработке.

橄榄油大概是最受欢迎的植物油之一。它主要由含脂酸Ω-3组成。橄榄油与其他油相比更易也更好吸收，对消化系统有益。它能消除坏胆固醇，此功能有益于心血管系统。橄榄油常用于沙拉调味和煎食物，在加热时不会产生有害致癌物。

 

 

 

Подсолнечное масло

葵花籽油

 

Подсолнечное масло можно встретить практически на любой кухне. Оно отличается очень низкой стоимостью, поэтому многие используют его для жарки. Этого делать не стоит, в обработанном виде оно образует канцерогены, вредные для здоровья. В сыром же виде подсолнечное масло обладает целым рядом полезных свойств: повышает иммунитет организма, улучшает работу мочеполовой системы, снижает уровень вредного холестерина. Благодаря высокому содержанию витамина Е, подсолнечное масло улучшает состояние кожи и волос.

葵花籽油可以在任何厨房中看到。它的特点是价格低，所以很多人用它来炒菜。而这样做是不应该的，因为加热时它会产生对健康有害的致癌物。而葵花籽油在未加热时有很多益处：提高机体免疫力、改善泌尿生殖系统机能、降低坏胆固醇含量。由于葵花籽油富含维生素E，它有益于皮肤和头发。

 

 

 

Горчичное масло

芥子油

Горчичное масло обладает насыщенным запахом и вкусом. Оно особенно полезно для женской половой системы. Обладает бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Кроме того, были доказаны его противоопухолевые и противовирусные способности. Подходит для заправки блюд в сыром виде и для термической обработки.

芥子油有着丰富的风味。它对女性生殖系统很有好处。具有杀菌功能，有助于伤口愈合。此外，它还能抗肿瘤和抗病毒。在加热和不加热时均可使用。

 

 

 

Льняное масло

亚麻籽油

Льняное масло нельзя подвергать температурному воздействию и хранить на открытом воздухе, т.к. оно очень быстро окисляется и выделяет канцерогены. Масло из семян льна улучшает метаболизм, нормализует давление, укрепляет иммунитет. Срок годности масла и его полезных свойств очень невелик, так что закупать его впрок не следует.

亚麻籽油不能加热，不能在空气中保存，因为它氧化得非常快，产生致癌物。它有利于新陈代谢、调节血压、增强免疫力。因为其使用期和有益物质使用期非常短，所以不需要购买储存。

 

 

 

Кедровое масло

松子油

Кедровое масло можно использовать в приготовлении любых блюд: салатов, выпечки, жаренных и запеченных продуктов. Оно улучшает работу сердечнососудистой системы, является помощником в профилактике множества болезней, связанных с давлением и эластичностью сосудов. Кроме того, оно помогает в лечении заболеваний дыхательной системы.

松子油可以用来做任何菜：沙拉、烧烤、炒和烘焙食物。它可以改善心血管系统功能，有助预防多种与血压和血管伸缩性有关的疾病。此外，它还有助于治疗呼吸系统疾病。

 

 

 

Кунжутное масло

芝麻油

 

Кунжутное масло содержит рекордное количество кальция, но намного меньше витаминов. Для пополнения суточной потребности в кальции достаточно одной столовой ложки этого масла! Оно оказывает положительное воздействие на состояние суставов, пищеварительной и сердечнососудистой системы.

芝麻油富含钙以及少量维生素。补充一天的钙需求量只需要一勺芝麻油。它有益于关节、消化系统和心血管系统。