Чай в Китае больше, чем чай

 Дорогие друзья! Сегодня мы поговорим с вами о том, что чай в Китае – это не просто только чай. С этим удивительным напитком тесно связана китайская культура, философия. Китай, образно говоря, это империя чая, которая снабжает весь мир его разными сортами. Это зеленый чай – люйча, красный – хунча, чай улун, цветочные чаи, пуэр и так далее. Перечислять можно очень много, потому что в каждом районе Китая есть свои любимые сорта чая. Южане предпочитают зеленый, северяне – красный, в России его называют черным. провинция Фуцзянь славится своим чаем улун –  черный дракон . В Китае этому таинственному чудесному напитку еще с древности посвящены сочинения древних поэтов: вдохновенные оды и баллады, где воспеваются его удивительные качества в песнях и стихах. Китайский поэт и знаток чая Лу Юй прославился тем, что, собрав вместе крупицы знаний своих предшественников и современников о чае, написал первый в мире научный труд, посвященный ему:  Чацзин  -  Трактат о чае , который явился настоящей энциклопедией о чае. В нем можно было найти все: и правила выращивания, производства и приготовления чая, описание его целебных свойств, советы, как организовать церемонию чаепития. Выход этого труда произвел буквально бум в Китае. Чаем увлеклось все общество. Также нельзя не упомянуть и о поэте Лу Туне. Он жил в конце восьмого века на севере Китая. Среди его творческого наследия особенно известна поэма о чае.

 

Ценность чая определяется очень многим: и когда он собран, на какой высоте горы, был ли туман при этом или нет, и много что еще другого. При правлении последней императорской династии Цин в стране стала очень популярна и распространилась сеть специальных общественных заведений – чайных. Они стали местом, где можно было хорошо отдохнуть и развлечься. И по сей день в них проходят деловые встречи, подписываются контракты, а также на сцене чайной идут музыкальные драматические представления, показывают отрывки из пекинской оперы.

 

 

 

В Пекине их называют цинчагуань. Приходят сюда не только выпить чай, но и одновременно насладиться искусством чайной церемонии. Таких чайных в Пекине много, но каждая имеет свое отличие, определенные костюмы официантов, внутреннее убранство, дизайн и, конечно, везде можно увидеть чайную церемонию.

 

Утонченная культура чаепития давно стала важной частью жизни китайцев, так как дух чайного искусства сближает человека с природой и воплощает в себе такие важные жизненные ценности, как почитаемые в Китае теплота, добродушие, духовное общение.

 

 

 

Гостей в Пекине обязательно ведут в знаментую чайную Лао Шэ, находящуюся в самом центре китайской столицы. Она очень богата по своему убранству, здесь можно познакомиться с развитием чайной церемонии в Китае, увидеть фрагменты спектаклей знаменитой пекинской оперой, попробовать известные сладкие закуски старинного Пекина и, конечно, чай, который там подается. А в это время на сцене проходит театрализованное представление, показывающее самые популярные виды искусства в Китае: это акробатика, театр теней, кунфу, цирковые номера и многое другое.

 

Согласно постулатам философии китайского чаепития, чай не должен привлекать к себе слишком большого внимания и заслонять духовное общение, очень важен выбор партнера по чаепитию, это должны быть люди, духовно близкие, заслуживающие полного доверия. Именно такими советами руководствуются и организаторы чайного клуба  Ханьцзя , в котором мне удалось побывать. Послушаем, что рассказала одна из посетительниц этого клуба по фамилии Ван:

 

 Наш клуб  Ханьцзя  открылся в 2005 году, а я только в 2007 году стала его участницей. Мы любители чая и поэтому создали этот клуб. Все началось с 2002 года, когда на Тайване был организован этот клуб под названием  Байцичахуэй . В 2005 году его открыли и в Пекине. Мы часто организуем большие мероприятия с чаепитием. Недавно даже провели его в Малайзии, где собралось более 180 любителей чая пуэр .

 

Далее моя собеседница рассказала мне, что всех посетителей чайного клуба объединяет, прежде всего, возможность общения, возможность глубже понять высокую духовную философию чая, которая помогает им изменить свою жизнь и стремиться к высшим нравственным целям. Вот что сказала ведущая заседание чайного клуба Цзан Чэн:

 

 Многие люди, живущие в больших городах, сейчас материально неплохо обеспечены и стремятся к духовному совершенству, а чай – хорошая вещь. Он очищает наш дух и наше тело, а также приводит нас к высшему духовному состоянию .

 

 

 

Меня удивила добрая, благожелатеьная атмосфера, которая царила в клубе. Все люди относились друг к другу очень тепло, пили удивительно вкусный чай пуэр 20-летней и 40-летней давности. Такой чай считается особенно ценным и полезным. Гости во время церемонии вставали и пели песни, многие из них были посвящены чаю. Предлагаю вам послушать фрагмент одной из них:

 

Я, конечно, спел на этой встрече любимую всеми китайцами песню  Подмосковные вечера  на китайском языке, которую все присутствующие дружно подхватили. Я, действительно, еще раз убедился в том, что если, например, в Грузии людей объединяет за столом красное вино, в Германии пиво, то в Китае – чай не только объединяет людей, но и очищает душу и тело.

 

Говорит МРК. Вы слушали очередную передачу рубрики  Китай и китайцы .