Жасминовый цветочный чай

 Согласно преданию, жасминовый цветочный чай был впервые приготовлен еще в древние времена пекинским чаеторговцем - Чэнь Гуцю. Существует замечательная легенда об этом.

 

Однажды, зимой, Чэнь Гуцю пригласил одного из чаеводов по определению вкуса чая, чтобы обменяться мнениями по вопросам, связанным с чаем. В ходе беседы Чэнь неожиданно вспомнил, что у него дома сохранился пакет чая, подаренный одной южанкой, тогда он нашел его и пригласил приятеля вместе его попробовать. После заварки при открытии крышки чашки они почувствовали оригинальный аромат чая, затем в поднимавшемся горячем воздухе им показалась красавица, держащая в руках букет жасмина, однако, в один миг она исчезла. От недоумения Чэнь спросил чаевода, что он видел  Тот ответил:  Поздравляю тебя, мой приятель, ты непременно сделал доброе дело! То, что ты увидел, говорит о том, что это превосходный чай, т.н.  баоэньсянь  - небожитель, отплативший за добро. Раньше только слышал об этом, а сегодня впервые увидел своими глазами. Кто подарил тебе этой чай   Тогда Чэнь Гуцю рассказал, как он три года тому назад до этого случайно повстречался с одной девушкой, когда останавливался на постоялом дворе. Девушка рассказала, что её отец умер, из-за бедности у неё даже нет денег для погребения трупа отца. Сочувствия ей, Чэнь Гуцю подарил деньги и попросил соседа оказать ей помощь.

 

 

Спустя три года, когда Чэнь Гуцю вновь попал на этот постоялый двор, где встретил тогда эту девушку, хозяин его передал ему от нее этот маленький пакетик чая. Тогда он не успел его выпить да и не ожидал, что это драгоценный чай. По словам чаевода,  этот чай не только драгоценный, но и единственный. Так как при приготовлении такого чая необходимо отдать всю свою энергию и силу. Очень возможно, ты больше никогда не увидишь эту девушку и Чэнь Гуцю вспомнил, что хозяин постоялого двора сказал ему, что тогда уже прошел больше одного года после того, как эта девушка умерла. Приятель вдруг спросил:  Почему она держала в руках не что иное, а жасмин   Оба они вновь заварили чай и та красавица опять появилась. Чэнь Гуцю сообразил,  небожитель хочет напомнить нам, что жасмин надо добавить в чай . После этого случая Чэнь начал добавлять цветы жасмина в чай, таким образом появился жасминовый цветочный чай.