Суп с китайскими грибами

 
Ингредиенты: 

　бульон куриный - 1 л 

 

　грибы китайские белые сушеные - 50 г 

 

　крабовое мясо - 250 г 

 

　лук репчатый - 3 головки 

 

　рис 'Увелка' - 100 г 

 

　корень имбиря тертый - 1 ст. ложка 

 

　масло оливковое - 2 ст. ложки 

 

　соевый соус - 2 ст. ложки 

 

　вино красное сухое - 2 ст. ложки 

 

　перец черный молотый , соль по вкусу 

 

　Рецепт: 

 

　Грибы залейте стаканом кипятка и оставьте на 15 минут. Откиньте грибы на дуршлаг, за

 

тем нарежьте ломтиками, настой процедите. 

 

　Лук порубите, спассеруйте на масле, добавьте имбирь, нарезанное кусочками крабовое 

 

мясо, грибы и жарьте все вместе 10 минут. Затем влейте бульон, соевый соус, вино, дове

 

дите до кипения. 

 

　Добавьте рис и варите суп под крышкой 15 минут на медленном огне. 

 

　Влейте грибной настой, посолите, поперчите, варите еще 5 минут. 

 

　При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.