你造吗？为啥大家都爱冰激凌？

 炎炎夏日，冰激凌这种美腻又解暑的神物当然必不可少！吃完一碗再来一支根本停不下来有木有~小编现在给大家找来了一篇文章，略做翻译，希望它能赋予大家继续吃下去的勇气！减肥什么的再说吧~

…И почему мы любим мороженое?

 

为啥大家都爱冰激凌？

 

 

Ну кто из нас в жаркий летний день откажет себе в удовольствии немного охладиться, уплетая на ходу вафельный рожок с пломбиром или эскимо на палочке?! Согласитесь – замечательный продукт! Но оказывается, неизвестно, когда, где и кем был придуман рецепт приготовления мороженого. Известно только, что ягоды и фрукты в снегу замораживали еще во времена Александра Македонского. За снегом в горы отправляли рабов, которых специально тренировали для быстрого бега – чтобы снег не успел растаять.

炎炎夏日，谁能拒绝吃下一杯圣代或是冰棍的一丝凉爽呢？称它为伟大的发明当之无愧！但是事实证明，我们不知道是何时何地由何人发明了冰激凌的配方。我们只知道将水果和浆果冻在雪地里是亚历山大大帝时期的事情。下雪时会派遣出受过专门训练的奴隶，他们擅长快速奔跑，这样雪就不会有时间融化。

 

– А действительно, почему все любят мороженое и насколько полезен этот продукт?

那为什么大家都喜欢冰激凌呢？利弊又如何呢？

 

– Ещё отец медицины Гиппократ упоминал мороженое в качестве замороженных фруктовых напитков как продукт, укрепляющий здоровье, и рекомендовал его своим пациентам, так как оно содержит соки и улучшает самочувствие и настроение, – рассказала Марина Черкашина, врач эпидемиологии в Омской области.

“医学之父希波克拉底提到果汁做的冰激凌是一种健康的产品，并把它推荐给自己的病人，因为它包含果汁和改善情绪的效果。”鄂木斯克地区的流行病学医生玛丽娜这样说道。

– Сочетание молока и сахара в мороженом создает лучший в биологическом и вкусовом соотношении комплекс, чем сочетание сахара с крахмалом и мукой в кондитерских изделиях, – продолжила она. – Ведь сырьем для приготовления мороженого в основном служат разнообразные молочные продукты: молоко цельное натуральное, сгущенное молоко, сливки, сливочное масло. Содержание высокоценного молочного белка во всех видах сливочного и молочного мороженого довольно равномерно и находится на уровне содержания белка в молоке, то есть в пределах 3–4%.

她讲到：在冰激凌中牛奶和糖的结合比起淀粉和面粉的组合给人的感觉更好。冰激凌的制作原料主要为乳制品：全脂牛奶，炼乳，奶油和黄油。冰激凌中含有很高的乳蛋白含量。乳蛋白含量稳定在在3-4％。 

 

 

– А что можно сказать о ?холодном? лакомстве по содержанию жира и других компонентов? 

那这“冰冷美味”的脂肪含量和其他成分呢？

 

– Большинство сливочных видов мороженого относится к жирным продуктам питания: содержание жира в них составляет 10–15%. По содержанию сахара мороженое относится к высокосладким пищевым продуктам, уступающим только кондитерским изделиям. В мороженом сахара в 3–4 раза меньше, чем в конфетах, мармеладе, пастиле, в полтора раза меньше, чем в халве… Как всякий молочный продукт, мороженое является хорошим источником усвояемого кальция и фосфора. Содержание кальция в 100 г мороженого в среднем составляет 150 мг, фосфора – 100 мг.

大多数类型的奶油冰激凌属于脂肪类食物：脂肪含量为10–15％。冰激凌中的含糖量仅次于糖果。比糖果、果酱少3-4倍，比酥糖少一半。就像所有乳制品一样，冰激凌是可吸收的钙和磷的良好来源。100克的冰激凌平均含有150毫克的磷，100毫克的钙。 

 

– Кому бы вы посоветовали не отказывать себе холодно-сладко-молочном продукте?

那么该推荐谁食用冰激凌呢？

 

– Вообще, хотелось бы заметить, что потребление мороженого в России продолжает оставаться низким. В среднем каждый россиянин съедает за год 2,6 кг мороженого, что ниже уровня 1990 года, когда этот показатель составлял 3,15 кг… Потребителями мороженого могут быть дети, подростки, молодёжь, а также люди с нормальной массой тела. Более того, для удовлетворения потребности растущего организма в кальции и фосфоре желательно, чтобы дети и подростки почаще лакомились мороженым. А вот людям зрелого и пожилого возраста с выраженной избыточной массой тела систематическое употребление мороженого не рекомендуется.

我想指出，冰激凌在俄罗斯的消费仍然很低。俄罗斯每年每人平均消费2.6千克冰激凌，低于1990年的每年每人3.15千克的数值。儿童、青少年、年轻人以及体重正常的人。此外，为了满足钙、磷的摄入需求，儿童和青少年可以更多的食用一些。但是体重超标的成年人和老人不推荐食用冰激凌。