3种食物组合，不仅无利还有害，你中招了吗？

 你是不是常常觉得饭后来点水果很健康，是不是习惯猕猴桃配着酸奶吃，喝着啤酒的时候总是需要花生来下酒，事实这些东西并不合拍，让我们一起来听听专家的意见吧。

 

какие продукты вместе употреблять нельзя 

哪些食物不能一起食用

Что не так с привычными комбинациями продуктов.Картофель и мясо, овощной салат, вино и десерт, киви с йогуртом. ?Ммм, как вкусно? - скажете вы.

这些惯用的食物组合有什么问题？土豆和肉，蔬菜和沙拉，葡萄酒和甜点，酸奶猕猴桃。“嗯，好美味呀！”你经常这样说。

Да, мы часто привыкаем к определённым приятным пищевым комбинациям, иногда они даже кажутся нам идеальными. Но что, если на вкусовые изыски посмотреть с точки зрения здоровья и сочетаемости? А вот здесь не все так просто.

是的，我们经常习惯于某些特定的美好食物组合，但有时它们并不是这么完美。如果你从健康和兼容性的角度来看这些味觉上的好感，并不是那么简单。

 

Картофель и мясо

土豆和肉

Ох, эта классика кулинарного жанра. Чувствовали когда-нибудь тяжесть после их употребления?

 

哇哦，这道经典传统的的菜肴。吃完后你有没有感到胃部沉重？

Это последствия несочетаемости продуктов. Чтобы мы могли переварить такую еду, нам нужны разные ферменты, расщепляющие сложные компоненты пищи. Процессы протекают достаточно долго, а мы чувствуем тяжесть.

这些就是食物不兼容的后果。为了可以消化这些食物，我们需要不同的酶来分解食物的复杂成分。这些过程需要很长时间，所以我们会感觉胃部沉重。

В целом крахмалистые продукты сложны в плане здоровых комбинаций. Рекомендация одна – сочетать их с зеленью или овощами.

 

通常，淀粉类食物在健康组合方面是很复杂的。只有一个建议—将它们与蔬菜结合起来。

 

Фрукты после еды

饭后水果

Первое, второе, компот… а в современном случае – десерт. Приверженцы такого питания нередко пытаются сделать пищевые сочетания более полезными, закусив после основного приема пищи не булочкой, а, например, яблочком. Этого делать не стоит.

前菜，主食，饭后水果，或许现在更流行的甜点。这种饮食形式的拥护者经常坚持在主餐后吃些苹果，而不是小蛋糕，实际上并不值得这么做。

Если употребить фрукты после еды, то брожения в желудке не избежать. Это же относится к сокам. 

如果你吃完饭后再吃水果，那么无法避免胃里会进行一些发酵。这道理也同样适用于果汁。

Диетологи рассматривают фрукты в качестве отдельного приема пищи и советуют соблюдать интервалы: не менее 3-х часов после еды или за 30-60 минут до нее. 

营养学家将水果视为单独的膳食，并建议最佳时间段为：餐后至少3小时或餐前30-60分钟进行。

 

Овсянка на молоке  

牛奶燕麦片

В зерне овсянки содержится фитиновая кислота. Она препятствует всасыванию кальция. Этот факт делает все приготовление овсянки на молоке бесполезным ритуалом.

燕麦片含有植酸，它会干扰钙的吸收。这一事实使得牛奶中燕麦片的整个制备成为无用的形式。

Диетологи советуют обратить внимание на более простое сочетание – каша на воде. Считается, что она даже полезнее, кроме того, сам по себе этот вариант более диетический.

 

营养学家建议更简单的组合—水煮粥。据说它甚至更有用，此外，这种选择本身也更具营养性。