【夏日必备】俄罗斯冰淇凌的走红之路

 好热好热好热～

 

炎热的夏天，室外温度不断超标，唯有冰阔落和冰淇淋才能勉强解暑。

 

俄罗斯的冰淇凌世界知名，普京大大在2019年中国领导人66岁生日时送的就是自家的冰激凌。

 

俄罗斯的冰淇凌有何不同之处呢？它在走红之路又经历了什么呢？

 

基辅罗斯时期

 

早在基辅罗斯时期，人们就有保存冰品的方法，冰品主要由冷冻牛奶、奶油замороженное молоко制作而成。

 

最初，甜点被切成薄片摆在小碟上端上餐桌，后来人们在奶油薄片中还会添加其他食材。

 

到了庆祝大型活动和节日的时候к радостному празднику，人们会用奶酪、奶油或酸奶油、鸡蛋、糖等制作美味的甜点，通风使之冷却，浇上一些蜂蜜，撒上一些葡萄干和坚果，这就是冰淇凌的雏形。

 

 

 

 

 

苏联时期

 

Была распространённая байка, что интуристы считали: В СССР нужно приезжать по трем причинам - посмотреть балет, сходить в цирк и отведать мороженого. 

 

那时流行这么一种说法，游客来苏联有三个原因：看芭蕾舞、去马戏团、吃冰淇淋。

 

Эра мороженого в Советском Союзе стартовала в 1936 году, когда нарком продовольствия Анастас Микоян, после своего визита в Америку, сформулировал главную задачу: ?сделать мороженое массовым продуктом, выпуская его по доступным ценам?. 

 

冰淇凌真正走进苏联大众是始于1936年，当时食品工业人民委员会代表阿纳斯塔斯·米高扬在访问美国后决定“让冰淇淋成为大众产品，让老百姓都能买得起”。

 

仅一年后，苏联各个城市的居民都可以买到同样的冰淇凌。与此同时，冰淇凌成为与外国互赠礼品的代表。斯大林曾经说过：“阿纳斯塔斯，你是一个把冰淇淋看得比共产主义事业还要重要的人。”

 

在阿纳斯塔斯的领导下，苏联建立了一个特殊的实验室来开发新型冰淇淋。 1936年12月，列宁格勒冰淇淋制造商已经可以为客人提供加了几十种奶油、巧克力、杏仁、咖啡、坚果的冰淇淋和冰棒，如果需要，还可以添加不同种类的果酱。

 

 

 

 

 

今天

 

如今，冰淇凌已经成为俄罗斯对外贸易当中主要的出口产品。

 

据俄罗斯《消息报》报道，自从普京亲自“代言”后，俄罗斯冰淇淋在中国就不断走俏，贸易量也不断增加。不少游客到了俄罗斯都会特意买一些去品尝，尤其是ГУМ商场里被普京大大带火的网红冰淇淋更是超多人前去打卡。

 

 

 

著名诗人普希金也曾写下诗句表达对冰淇淋的喜爱之情：

 

普希金 《秋》

 

Ох, лето красное! любил бы я тебя,

Когда б не зной, да пыль, да комары, да мухи.

Ты, все душевные способности губя,

Нас мучишь; как поля, мы страждем от засухи;

Лишь как бы напоить, да освежить себя —

Иной в нас мысли нет, и жаль зимы старухи,

И, проводив ее блинами и вином,

Поминки ей творим мороженым и льдом.

 

啊，美丽的夏天！我兴许会喜欢你，

 

如果并不炎热，没有灰尘、蚊子和苍蝇的烦扰。

 

你折磨我们，让我们灵感枯竭，

 

就像那苦于干旱的田地，

 

似乎只有依靠灌水来使它复苏。

 

哎，我们心里不再想别的，

 

只是会把这位冬日老妇思念个不停：

 

刚刚用薄饼和美酒把她送走，

 

便又发明冰淇淋和冰块，来把她悼念！